随着物质条件的不断改善，当今，人们已不仅仅满足于填饱肚子，而是讲究科学饮食，追求绿色食品，注重健康健美。以下趋势就是明证：

　　1.从吃“多”到吃“少”过去的观念是吃得多表示胃口好，身体棒，又可增加营养摄入。现在大多数人注重健康健美，转而认为吃少为宜，一般每餐吃八成饱，尤其是更加限制晚餐食量。

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　　评点：可喜可贺，但不可偏激，“勒紧”腰带过日子。

　　2.从吃“红”到吃“白”人们往往把猪牛羊肉称为“红肉”，家禽肉、海鲜称为“白肉”。过去以红肉为主，白肉为辅。但由于红肉热量高，含胆固醇多，不利于健康，所以逐渐减少红肉而转向白肉。

　　评点：红白相间为宜，多白少红可取。

　　3.从吃“陆”到吃“海”由于富贵病 心脏病、高血压、糖尿病 的频发，使人们从吃陆上食物转向海产品，尤其是深海产品。

　　评点：海陆空都需要，吃“海”也不要忘了“陆空”。

　　4.从吃“精”到吃“粗”现代人讲究食物精细化，带来许多不良后果，所以人们日益转向吃粗粮和粗加工食品，如糙米、粗面，更多地摆上了餐桌。评点：粗粮细做是出路。东方