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新学期学生午餐将好吃又安全

http://www.sina.com.cn 2004年08月30日12:41 新闻晚报

  晚报讯临近开学,全市各区县卫生监督所正在紧锣密鼓地对1700所中小学、托幼机构的学校食堂和本市30家指定学生盒饭生产企业进行突击检查,确保9月1日开学后全市学校食堂安全餐饮。

  记者了解到,卫监部门已经要求,在8月31日前,全市学校食堂必须准备工作就绪,确保开学后学校餐饮安全卫生。比如:学校食堂必须完成对硬件设施的改造,相关卫生设施必
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须达标,学校食堂必须进行大扫除、仓库清理等。有关人士表示,根据目前的检查情况来看,全市中小学校和幼儿园在9月1日前,学校食堂卫生设施达标率将在95%以上,这个数字较今年5月底全市学校食堂卫生设施达标率的72%,大大提高。

  同时,在9月1日开学时,有关部门还将对学校食堂卫生实行A、B、C、D四个等级的分级制度,并且首先对A级的学校食堂进行挂牌,公开告之。

  而从上周起,由营养学家、烹饪学家和师生代表综合评选出来的32个营养可口菜肴的菜谱也已经推广到盒饭生产企业。全市30家具有学生盒饭生产资质的企业将根据菜谱种类、烹饪要点进行自选,确保学生吃上既好吃,又安全的营养午餐。

  市卫生局卫生监督所传染病科科长仇伟告诉记者,主要保障学校食品卫生,包括学生盒饭、食堂卫生和学校点心以及相关生产企业食品安全的“卫监七号”行动已经从8月21日开始,历时两个月。“卫监七号”整个行动分为三个阶段,第一阶段到8月31日前,确保学校食堂准备工作就绪;第二阶段到9月24日前,对学校食堂卫生实施情况进行定期、突击检查;第三阶段到10月31日前,对不合格学校食堂的整改情况进行追踪检查。作者:记者许沁


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