街道请来厨师居民免费学艺

http://www.sina.com.cn 2004年09月02日02:15 新京报

　　右安门街道每月举办一次厨艺班，受到居民欢迎

　　本报讯（记者张洁）青椒怎么切丝、里脊肉怎么片片儿、普通萝卜怎么雕刻出各种造型的花鸟图案，这些只有在正规厨师学校才能学到的烹饪技巧，右安门街道的居民却可以每月一次，免费学习。昨天上午，150多名居民又在社区的酒楼里学会了“咸蛋黄玉米粒”和“口袋豆腐”两个菜。

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　　据右安门街道的工作人员介绍，今年年初，，街道就与位于玉林小区的福祥居酒楼联系，商定由街道市民学校组织，由餐厅提供制作场地、主辅料和具有高级职称的主讲厨师，每月一次免费为居民进行烹饪知识、实际操作等烹饪技巧的讲解。

　　家住玉林东里、每期都来听课的王大妈说，第一次烹饪课上学做的“三丁汁”、“凉拌胡萝卜豆片丝”两道家常菜，现在在家非常受欢迎。

　　右安门街道的工作人员说，从今年三月开始，街道的烹饪课已经连续举办了6期，每期学做两个菜，喜欢烹饪的居民们已经学到了十几种家常菜的做法。