今年中秋“静悄悄”？——关注月饼经济之一

http://www.sina.com.cn 2004年09月02日05:34 河南报业网-河南日报

　　眼下离中秋佳节虽然还有一个月时间，但负责从源头对月饼质量进行监管的我省各级质监部门，连日来，已开始在郑州等地的市区、城乡接合部、农村不断巡查，确保让消费者吃上放心月饼。但令他们感到奇怪的是，今年，月饼生产异常平静。在郑州市，除面包房、蛋糕店开始生产，许多厂家至今还没有太大的动静，有些厂家推出的还是“期货”月饼，只有促销样品。

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　　无独有偶，8月31日，记者在郑州市多家超市、商业连锁店看到，月饼大规模的铺货都没有开始。北京华联河南公司超市负责人说，他们计划在9月12日左右上货，上几个知名的品牌，仅此而已。思达商业在郑州市有100多个连锁店，从8月底开始陆续上月饼，产品多以本地散品为主，价格也是中低档的。

　　种种迹象表明，目前，商家要么没有开始上货，要么只是做一些前期宣传、引导。今年中秋“静悄悄”？

　　中秋佳节是仅次于春节的一个重要节日，生产厂家、商家低调迎中秋的背后，是消费者的中秋情结正在淡化，还是大家不再喜欢吃月饼？

　　“不是商家的问题，而是商家必须跟着市场走。”郑州丹尼斯百货营销部负责人说。月饼消费，正在与春节年货购买、元宵节吃元宵一样，表现为集中消费，速战速决，“消费者不到最后关头不出手。”商家动手早，收效甚微。

　　根据往年的经验，不到节前一周，消费者就不会来买月饼，商家提前给供货商提供货架、人员，也没用。思达商业一位负责人说：“去年中秋节前一周销售的月饼，占到了月饼总销量的50％。”所以说，商家真正的铺货会在节前一周。

　　看来，面对日益理性的消费者，商家只有理性制定营销策略方才能赢。②10