| 长沙一酒楼推出“鳄鱼宴” 最高一桌要价4000元 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2004年09月02日06:37 东方新报 | |||||||||
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社会学家：推出鳄鱼宴反映了食俗文化的不健康 昨日上午，长沙市人民路长岭路段一经营海鲜为主的酒楼，推出了一块近3米长、3米宽的黄色广告牌，牌上赫然写着：“某某海鲜酒楼推出鳄鱼宴，香港名师主理……”等字样，更令人意想不到的是，该广告下面的一个小铁笼中，摆放了一条活生生的近两米长的鳄鱼，长长的大嘴被人用白色的胶布死死地捆住。
鳄鱼宴最高一桌4000元 随即，记者装扮成食客走进了该海鲜酒楼。门口的一名服务员滔滔不绝地作起了产品介绍。 记者：“你们这里用的是鳄鱼肉吗？还是野生的？” 女服务员：“是真的，野生。” 记者：“一桌多少钱呢？” 女服务员：“最高一桌是4000多元……” 在整个采访过程中，对方一直声称自己的鳄鱼是野生的，绝非人工饲养繁殖。 冰箱内堆满鳄鱼肉 自称不相信对方不是用真的鳄鱼肉为原料，在记者的再三要求下，女服务员带着记者来到了酒楼的厨房。一名广东厨师当着记者的面，打开了一个大冰柜，端出了一个银灰色的不锈钢盆，里面堆满了白色的肉块。广东厨师拿起一个有一排尖细牙齿的动物嘴巴，“这就是鳄鱼头，都已经切好了的，洗干净了！"记者仔细一看，根据该动物嘴角残留的皮肤碎块，可以判定这确实是鳄鱼的头。此时，对方又指着厨房的不锈钢工作台，"这些都是鳄鱼肉，全部做好了的！明天别人已经定了10多桌。” 店方："我们办了许可证！" 服务员告诉记者，这些鳄鱼都是从广东购进的，除去运费、进货价等成本，他们酒楼每公斤只赚40多元的“加工费”。 据店内的主管李小姐介绍，酒楼经营鳄鱼有关部门已经颁发了许可证，卫生部门也颁发了证，其行为受到法律保护。 林业部门：卖的不是野生鳄鱼 湖南省林业厅野生动植物保护处的工作人员汤伟告诉记者，他们日前已经接到了市民的有关投诉，并立即进行了调查。调查后发现，该酒楼经营的鳄鱼都是人工饲养的。 畜牧水产部门：饲养鳄鱼可以买卖 湖南省畜牧水产局渔政处的黄主任告诉记者，他们确实已经给该酒楼办理了有关证件，并于昨日正式下发有关证照，酒楼的行为是合法的。 法律学家：经营野生鳄鱼违法 湖南万和律师事务所的律师刘幼其认为，野生鳄鱼是国家保护动物，是不能吃的。酒店经营野生鳄鱼是违法的。 社会学家：食俗文化的不健康 湖南社会科学院社会学法学研究所所长方向新告诉记者，鳄鱼宴满足了一部分人猎奇的心态，反映了我们食俗文化的不健康。而吃鳄鱼宴很贵，满足了很多虚荣心强的人，认为这是有钱、有身份的人吃的。商家推出这种鳄鱼宴毫无必要和价值。 新报记者 刘卓 实习生 何胜 | |||||||||
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