樱桃公司未经批准生产三明治

http://www.sina.com.cn 2004年09月02日07:29 深圳商报

　　有关部门认定

　　樱桃公司未经批准生产三明治

　　【本报讯】（深圳商报记者王美华）经过我市卫生部门的进一步调查，8月30日到31日发生在宝安区的特大食物中毒事故求诊者为427人，中毒原因已经初步查明。

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　　疑为沙拉酱中生鸡蛋带入细菌污染引起中毒

　　执法人员在调查该公司三明治制作工艺时发现，制三明治所用的沙拉酱为公司自行配制。据现场专家分析，根据流行病学调查与临床表现，初步确定中毒的原因是由于市民食用了不洁的三明治引起的细菌性食物中毒。三明治受细菌污染的环节可能是在企业自制沙律酱的过程中没有严格执行消毒制度，三明治中所用的沙拉酱中，直接使用生鸡蛋引起细菌污染造成的，加上贮存、运输、销售等环节的时间过长导致细菌繁殖所致。

　　目前CDC实验室正在做细菌培养分析，至于此次食物中毒到底是三明治中的什么细菌引起，有关部门表示，最终的结果，要等所有的采样检测完成、细菌培养得出明确结果后，才可以确认，届时也会向社会公布。

　　樱桃食品有限公司未经批准擅自生产三明治

　　樱桃食品有限公司位于福永第一工业区，所持卫生许可证有效期至2004年12月5日，许可项目为糕点加工、销售。该公司在宝安区共有24个销售点，分布在除观澜、光明外的8个街道办，在东莞市长安镇也设有3个销售点。该公司未向卫生部门申报增加生产加工三明治，在半个月前就擅自生产三明治，且三明治没有专用的生产车间。

　　据悉，广东省、深圳市卫生监督所等联合对事件进行了调查处理。目前，深圳市樱桃食品公司食品加工场所及24间销售点已经被查封，并已经通知东莞市卫生监督所协助查封该公司的长安销售点。

　　作者:深圳商报记者王美华