本报记者 金淼
往年距中秋节不到一个月的时候，月饼大战便已硝烟弥漫。而今年直到眼下，仍不见什么动静。市民不禁纳闷：今年的“月饼节”，咋这么没气氛呢？
记者连日走访市场发现，今年的月饼上市时间确实较往年晚，大部分食品商场和超市
甚至还没有设立月饼的销售专区。而米旗、好利来、秋林等月饼市场的“超级”品牌也多是摆出一个小小的柜台，与往年的大张旗鼓对比鲜明。对此，某月饼生产厂家负责人悄悄告诉记者，今年月饼原料大幅涨价，月饼的售价就成了最敏感的因素，大家都在观望，看谁“先出手”。售价是不是也跟着上涨？涨上去市民能不能接受？都成了生产厂家需要再三考虑的问题。
记者在家乐福、世纪联华、100超市、道里菜市场等超市和食品商场注意到，虽然目前销售的月饼价格与往年相比未见大的波动，但个头都有明显“缩水”。在家乐福超市月饼展柜，记者看到，每块月饼的售价分别为3元、4.5元、6元，重量分别是20克、30克、50克，同样的价格，重量却分别比往年减少了5克、10克、20克。对此，销售人员的解释是：月饼的馅料配方有所改良，名称和包装也不一样，不能简单对比。
据市焙烤协会专家介绍：自去年下半年开始，糖稀、油、面粉、蛋、芝麻、莲子、红豆和其他馅料等月饼原料的价格都出现不同程度上涨。按照制作的比例核算，今年月饼成本上涨50%。但现在月饼市场竞争十分激烈，厂家如果贸然上调价格，有失去市场份额的危险。月饼作为季节性食品，其利润在30％以上。所以如果部分厂家的月饼分量适当减轻，以此来减少成本上扬带来的压力，消费者应该更容易接受。食品专家告诉消费者，在购买小厂家的月饼时，如果售价不变，市民应留个心眼，注意观察其馅料质量。
不过，记者在对超市里选购月饼的市民调查时发现：大部分人对月饼分量有所减轻并不在意，相较之下更注重的是月饼质量。
