西安烧烤禁用煤和炭

http://www.sina.com.cn 2004年09月04日07:39 三秦都市报

　　往日占道经营、没有任何合法证件的烤肉摊，终于有了“紧箍咒”，9月3日下午西安市召开取缔饮食摊点、规范饮食烧烤经营行为动员大会，城六区及三个开发区从即日起至9月30日，对饮食烧烤经营进行专项规范整治，从9月10日起实施无烟环保烧烤。

　　烧烤点必须采用清洁能源

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　　据西安市环保局局长高献介绍，目前在建成区内至少有露天烧烤点400余处，烧烤炉近1000个，西安市每天空气最“脏”的时间是在晚上9—11时，10时达到最高峰，据环保部门调查，由烧烤产生的油烟是最主要的污染源。在北院门一条街上，每天晚上，十多家烧烤摊使整条街烟雾弥漫，不仅严重影响了市容环境污染了大气，也危害着人们的健康，这种状况在西安市主要街巷和人口集中区域随处可见。为此，西安市政府发出通告要求，从9月10日起，城六区内的包含烧烤经营户必须持有《卫生许可证》和由工商管理部门颁发的《工商执照》，饮食烧烤从业人员必须持有有效的《健康证》；在饮食烧烤经营中，必须采用清洁能源（液化石油气、天然气、电），使用无烟环保烧烤炉，实施无烟烧烤，坚决取缔以煤、炭作为燃料的烧烤经营行为，同时，要求经营户不能占道经营，影响交通和城市街道使用功能。

　　不达卫生条件禁止经营

　　按照西安市政府要求，经营饮食烧烤将必须达到以下卫生条件：距垃圾台、公共厕所等污染源25米以外；有与生产经营食品相适应的房、厅、餐车和符合卫生要求的容器、用具；有符合卫生要求的防蝇、防尘、防鼠设施和密闭的垃圾、泔水存放容器及排油烟设施；有上下水、贮水设施或者供水点，水质符合国家生活饮用水卫生标准；经营酒菜、冷饮的应有冷藏设施，有专门的餐具清洗消毒设施。

　　烧烤经营实施规划布局

　　城六区政府和各管委会将对本区烧烤市场进行规范整治，在9月15日前完成对本区饮食烧烤市场的规划布局，提出选点建议，每区可报2—3个点，报西安市政府确定；9月20日前，完成本区饮食烧烤的清洁能源和无烟环保烧烤炉的改造任务；9月25日前，所有饮食烧烤经营户要有组织地规范经营。