四天内一家人两次莫名中毒

http://www.sina.com.cn 2004年09月04日08:57 南京报业网-南京晨报

　　晨报84701110热线报道　“真没有想到，四天内我们家连续被毒倒两次。”昨天，在南京市中西医结合医院的病床上，吕老太说起这事仍然心有余悸。家人四天内两次中毒

　　昨日中午12时，躺在病床上的吕老太脸色蜡黄，鼻子上还夹着输氧管，右手背上插着输液针头的地方一片青紫色瘀血。吕老太介绍，第一次中毒是在上个星期六，一家人聚在一起吃饭，当时桌上有几个蔬菜和一份炒肉丝，饭后，十几个人都头昏、恶心，于是就到医院

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挂水治疗，很快便好了，所以都没放在心上。第二次中毒是在3天前，午饭后不到一小时，吕老太和儿子女儿3人就相继中毒倒下。随后，几位邻居打车将3人送往中西医结合医院。吕老太说，自己和儿女已经脱离生命危险。

　　据医生介绍，送到医院时，四人都表现出相同症状：五官青紫、四肢无力、神志不清、呼吸急促。经医院初步诊断，可能是亚硝酸盐中毒。所食蔬菜是怀疑对象

　　关于中毒的原因，李家人猜测，中毒是猪肉变质或者蔬菜上残留农药所致。康桥菜场管理处的贾主任说，他们对于肉的检察是很严格的，每天都会对菜场里的14户卖肉摊主逐一检查，严格核对三证。目前该菜场约有100多个蔬菜摊位，一般一天只抽查十几个摊位，前几日就查出许多蔬菜农药残留超标，处理了一批商贩，不过难免会有漏网之鱼。新闻链接

　　人体摄入的硝酸盐大部分来自蔬菜，约占70%～80%。蔬菜中常含有较多的硝酸盐，特别是当大量施用含硝酸盐的化肥时，蔬菜中硝酸盐的含量就更高。蔬菜如果存放温度较高，在细菌及酶的作用下，亚硝酸盐含量增高，当开始变质腐烂时，亚硝酸盐含量迅速增高。大量食用蔬菜引起的亚硝酸盐中毒多在13小时发病。

　　作者：刘炎迅

　　（来源：南京晨报）