本报讯购买的蛋糕、面包从外表看，标识在保质期内，怎么发霉变质了呢？昨天从无锡市有关方面获悉，近日，对锡城数家超市食品的一次暗访发现，有3家超市出售过期的蛋糕、奶酪、绿豆糕。有关人士提醒，购买食品一定要严把“三关”。
夏天以来，广大消费者对食品的投诉增多，有部分消费者反映，购买的蛋糕、面包从外表看，标识明明在保质期内，但回家打开一看里面东西变了质。有关人士说，这是由于个
别人从中做了“手脚”，将过期的食品“改头换面”继续出售。
有关人士在检查中发现某超市出售的进口奶酪，生产日期是2003年5月22日，保质期为1年，结果至2004年7月8日仍在销售。更不可思议的是，另一家超市，出售的奶油泡芙蛋糕颜色异常，外表发硬，生产日期均是7月8日，由于当天未能卖完，7月9日上午，暗访时发现，未卖出的蛋糕被“做了手脚”，蛋糕外包装上的标识被换了，原先的保质期变成了7月9日至10日。
虽然有关部门加大了检查力度，对一些销售过期食品的店家作了严肃处理，但是，在选购食品时应注意卫生质量，把好“三关”。一是把好入口关，消费者购买食品时，不要贪图便宜，拒绝购买“三无”食品；二是经营者要严把进货关，按《消法》规定，消费者在购买商品或接受服务时，消费权益受损，可先找销售者赔偿，销售者再找生产厂家追偿，因此，销售者与生产者签订购销合同时，要对所购食品严格把关，写明质量责任追偿约定。
（益众）
