包装“减肥”难管月饼“虚胖” | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年09月09日11:03 扬子晚报 | |||||||||
上海近日传来的一则有关月饼的消息引起了业内人士的关注:有关部门承诺将整治“虚胖症”列为今秋月饼市场管理的重头戏,规定月饼包装费用不得高于月饼价值的30%%,否则定性为“商业欺诈”。 上海敦促月饼包装“减肥”的主要理由是:根据相关统计,我国每年投放在月饼包装上的费用高达25亿元,包装开销平均占月饼生产成本的30%以上,不仅大量消耗了宝贵的森
对消费者而言,月饼包装减肥无疑是件好事,但大家更关注的是包装减肥能否管住月饼的价格“虚胖”。南京食品工业协会理事胡锡良介绍,月饼市场已经形成了界限分明的“两股车道”,一股是“豪华车”,这类月饼不遗余力地追求高档,豪华包装只是其中一道工序,动辄上千元的身价让普通百姓望而却步,去年最“贵族”的月饼每盒开价高达6600元;另一股“车道”上生产的是“平民月饼”。胡锡良透露,尽管“平民月饼”的销量要远远超过“贵族月饼”,但对厂家而言,“贵族月饼”的“魅力难挡”:普通月饼的毛利只有15%-30%,卖一百只“平民月饼”的利润往往抵不过卖一盒“贵族月饼”,利润驱动使得这两年高档月饼“乱花渐欲迷人眼”。 因此,单对月饼包装“动刀”,似乎还不足以让月饼“虚胖”真正“减肥”,包装的“噱头”少了,还有其它的“噱头”可玩。因为对那些拍出上千元拿一盒月饼的买主来说,断不至于天真到认定寥寥几只月饼真的这么“金贵”。在他们眼中,月饼早已超脱了“食物”的范畴,加载了身份、派头甚至“糖衣炮弹”等食品之外的社会符号,而高得离奇的价格自然是这其中不可或缺的一个元素。即使真正如大众所愿,月饼价格回归自然,但只要孕育这种畸形消费观念的土壤不除,另找一种月饼的替代物也只是举手之劳。愿买愿卖是市场经济的一个基本法则,有人愿意花钱把自己当“肉头”“宰”,又何劳旁人赘言。不过这种“变态”的消费观,对生产者、消费者和消费环境产生的误导作用不容小觑。无数事例早已证明,人为制造的“泡沫天价”,早晚有“崩盘”的一天。路叶 薛兵 | |||||||||