———金秋食风·美食猎奇特别报道

　　综观蓉城餐饮市场，10年来，川内大凡依江而立的城市，大都携带本地河鲜，挤进成都。时至今朝，这些河鲜酒楼，有的打道回府，有的日迎三五宾，惟有来自宜宾三江口的“老渔翁”，三年一提升，五年一跃进，生意红火，长盛不衰，成为锦官美食客有口皆碑的河鲜美味首选，牢固树立了“美味河鲜第一家”的品牌地位。今天的“老渔翁”非但稳坐钓鱼

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台，更跃上一层楼，成功演绎了从餐馆到酒楼，从三江到大海的经营历程。

　　“老渔翁”起始于三江，成名于船舫，以其产于三江（金沙江、岷江、长江）的活水鱼鲜品种盛，名品多，鲜活资格，贵贱选择性大，更以其川南风味浓、民间味道美而享誉蓉城，入驻成都四年，成为“美味河鲜第一家，风味鱼肴之首选”。

　　川南一方擅长烹烧鱼鲜，尤其善用泡椒泡菜、鲜椒、干辣椒，以鲜烧、干烧、炝锅、水煮为主，其不仅讲究风味醇浓，更注重突出鱼鲜本味。

　　“老渔翁”正是从船舫，自民间请得名师高手，收得名品美肴，以资格鱼鲜，正宗辅料，地道手法，醇浓风味征服了天南地北的美食之客，“吃三江河鲜，品五粮美酒”成为美食客必圆之梦。

　　“老渔翁”更上一层楼

　　今天，位于大石西路口的“老渔翁”更上一层楼，经过精心设计，精心施工，全新装修扩容后再一次提升了自己的形象，高贵、豪华、现代、亲情构成了它新的企业内涵。

　　“老渔翁”此次装修共耗资280万元，走进装修古朴却透着现代气息的大厅，你会发现它的每一个细节都充满人情味，新增的二楼就餐区，由七个精装的包间及一个独立小厨房组成，每一个包间都有自己独立的卫生间。提花地毯、等离子电视、落地观景窗、真皮沙发……时尚色彩几乎布满每一个角落。除了“老渔翁”的主打菜宜宾天然河鱼佳肴外，二楼还特邀了名厨烹饪燕鲍翅。河鲜与鲍翅相得益彰，流露出“老渔翁”冲击美食顶峰的信心与决心。

　　昔日的江边餐馆成为“四川餐饮名店”、“中华餐饮名店”，三江边的船家鱼肴，成为“川菜名菜”、“中国名菜”。“老渔翁”有如鲤鱼跃龙门，随三江而融入大海。（向东）