本报讯（记者　李琳　强军）西安市卫生监督人员经过连续多日深入暗访，昨日将炭市街内一非法使用甲醛“发”毛肚、鱿鱼等水发产品的作坊逮个正着，销毁已泡好准备销售的成品和待泡的原料达3吨之多。

　　昨日上午，记者一走进炭市街一院内，立即闻到一股刺鼻气味。原来这种气味来自盛放着淡黄色液体的塑料桶，桶上面赫然可见一个标签，写着“甲醛”。

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　　如此之多的甲醛用来做什么？自称来自福建厦门的作坊主承认“用来发东西”。院内两间小房子就是“生产区”，地上污水横流，墙皮大片剥落，二十几个塑料大桶里正浸泡着待发的毛肚、百叶、鱿鱼、鱼皮等物，有的尚未变颜色，一部分则颜色发白了，上面漂浮着白沫。一大盆雪白的鸡爪放在地上准备用水冲洗。在另外一间“库房”，长约2米的冰柜内，存放着脑花、牛鞭等七八种食品原料。

　　作坊主交代，发好的食品都送到了一些火锅店销售，炭市街的摊点也有销售，“有人买，就卖”。在一本8月份的收款收据上，可以看出这里每天至少会销售上百元产品，最高日销售额近400元。

　　据介绍，甲醛在医学上称为“福尔马林”，是一种化学溶剂，食用少量甲醛就会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，食用过量就会导致昏迷、休克，甚至致癌。国家明令禁止在食品中使用甲醛。双节临近，卫生监督部门提醒市民，食用水发产品时切勿只图好看。