螃蟹节开幕忙坏了螃蟹养殖户。高林胜 摄
本报讯昨天，江南地区影响最大的专业水产批发市场——高淳县水产品批发市场里，彩旗飘扬，人头攒动，满场蟹香。以“生态高淳、美食文化、发展经济”为主题的第四届中国·南京固城湖螃蟹节暨经贸洽谈会在这里拉开帷幕。
一年一度的螃蟹节既是商机无限的交易盛会，同时也是高淳的螃蟹产业检阅成果的大会。据高淳县水产局陈贤明局长介绍，惠及全县万名养殖户的螃蟹产业，今年预计总量可达650万公斤以上，比去年增加100万斤。今年螃蟹的一大特点就是个头大，品质好，“找不到小螃蟹”。谈及原因，他说，由于今年风调雨顺，气候特别适宜螃蟹的脱壳生长，“逢上了大年”。此外，也与高淳县大力推广生态养殖和立体养殖技术有关。首先，河蟹苗种放养规格大，体质好，平均规格从去年的120头/斤放大到70头/斤；二是蟹农在水质调节、饵料投味、螃蟹病虫害防治等方面的技术提高，舍得投入，从目前生长情况看，成蟹生长规格比去年同期大，预计亩产量可增加5公斤。三是注重营造良好的生态环境。
一般养殖户都会在蟹塘中种上苦草、伊乐藻等能调节水质、螃蟹又爱吃的水草。苦草种植技术要求非常高，但是高淳蟹农利用科学技术攻克了这一难关，成为他们成功的一大秘诀。近年来，高淳县新建了省内第一家国家级中华绒螯蟹原种场，制定了全国第一个螃蟹生态养殖标准，建立了全省唯一的国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区。固城湖螃蟹，不久前还拿到了全国第一张有机螃蟹认证证书和江苏省第一个著名商标（水产类）。众多第一的取得，使异军突起的固城湖螃蟹成为名副其实的“中国第一蟹”。
据了解，今年的螃蟹节将历时20天。除农民歌手总决赛暨螃蟹节开幕式外，还将举行香港螃蟹推介会、蟹王蟹后评选、高淳老街文化论坛暨江苏省民间艺术研究、苏南地区私营企业家高淳联谊会等活动。外来投资项目签字发照仪式昨日同时举行，530多名客商到会，签订项目34个，总投资额近32亿元，其中工业项目占80%%，农业、商贸、旅游业也成为投资热点。美国内达华州金融管理基金会和南京城市集团投资的休闲旅游开发项目投资额分别达到2千万美元和2亿元人民币。（张继斌 冯秋红 左年生）
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