买月饼，你看清楚标识了吗？(图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月19日15:03 金羊网-羊城晚报

　　今年月饼成本大增，不排除个别商家偷工减料，市民不要购买不标注或模糊标注成分含量的月饼

　　本报讯记者黄海云、实习生林颖报道：中秋近，超市、商场里的月饼专柜成了最多人光顾的地方。然而许多消费者在买月饼时大都没有仔细看产品标识，买纯莲蓉月饼，可能买到豆类月饼，买水果月饼，可能只是买到带水果味的月饼。对于市场上一些“自制”月饼来说，包装上甚至没有关于月饼的商品信息。

　　月饼新标准“鲜为人知”

　　从去年4月1日开始，中国商业联合会及中国焙烤食品糖制品工业协会联合制定的《月饼馅料》、《广式月饼、京式月饼、苏式月饼》及《月饼类糕点通用技术要求》三大标准正式实施。按照规定，月饼必须标清楚成分和含量。如果是“纯莲蓉”，即其馅料除了糖、油脂外，必须使用百分之百的莲蓉制成，不能掺用豆类等其它淀粉含量高的杂质。如果是“莲蓉馅”，则除糖、油脂外，其它原料中莲子的含量也必须大于60%。至于标明为“水果月饼”的，馅料中水果含量必须超过25%，否则只能称为“水果味月饼”。

　　但事实上，关注到月饼成分和含量的市民极少。大多数市民表示，在买月饼时主要挑选品牌。也有部分市民称最关注月饼口味，然后再选择品牌。市民张小姐表示，吃了这么多年月饼，一直都搞不清纯莲蓉和莲蓉的区别。

图：月饼的正式包装上必须标明成分和含量。本报记者　陈国／摄

　　自制月饼如何监控？

　　记者采访了多家商场和超市，发现大部分知名厂家、老字号生产的月饼都按照月饼的新标准进行产品标识。一些厂家甚至将果仁、椰茸、绿茶、螺旋藻等各种特色成分的含量自觉标明，让消费者一目了然。但是，也有一些超市、饼屋的“自制”月饼主要是单个零售，消费者购买后店家就用一般的糕点盒包装，盒上根本没有任何关于月饼的商品信息。

　　业内人士指出，今年月饼成本大增，本身就难保个别商家不会“偷工减料”，加上月饼包装缺乏透明度，这更侵害消费者的知情权。有专家则建议，有关部门应考虑对月饼的生产资质进行更加严格的监控和管理。消费提醒

　　购买月饼时应注意标签上具备以下内容：食品名称、配料表、净含量、品种、保质期、生产日期、产品标准号、生产者名称、地址和电话。

　　（晓航／编制）

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