愿湘米飘香万里

　　金中基

　　一度丢失的市场夺回来了，一度受到冷落的湘米又“热”起来了。湘米收复失地，把湖南人窝了许久的闷气一扫而光。每一个湖南人都感到扬眉吐气，每一个湖南人的心头如蜜一般淌过。

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　　同样是湘米，过去与现在，市场遭遇竟完全不同，值得人们好好地思考一番。

　　前些年，湘米被“洋米”围困，连连败北。湘米在省外一些地方遭到前所未有的封杀，就连在本地本土也常被冷落一旁，着实令“鱼米之乡”的湖南人尴尬不已。可如今，湘米却一路攻城掠地，不仅把“洋米”大量挤出湖南，占据了7成的市场份额，而且抢占了20多个省外市场，年外销量由低谷时的不到1亿公斤，猛然上升至25亿公斤。快莫说湖南人了，就是外地人亦不得不对湘米刮目相看。

　　往日沉默冷落，今朝一展风光。起落如此之大，主要原由在于湘米的质量。过去，湘米量大质不优，在“填饱肚子”的年代，曾经也有过辉煌。然而，随着人民生活之提高，国人对于作为“吃”的主要食物大米要求愈来愈高了，不再是满足于量，而是要求于质；不再是图吃饱，而是要口味好。普通米自然在市场受冷眼，优质米理当为人们所喜爱。湘米曾经的冷落皆缘于此。拥有现今的荣光，也是因为湘米在优质上实现了惊人一跳。

　　湖南人面对激烈的竞争，面对残酷的现实，花了上十年的时间，推出了一个“湘米优化工程”。从种子上解决优质问题，在南方稻区近千个品种中选出几十个优质品种到全省推广，建起40个优质稻基地县；从加工上解决优质问题，培育了一批大米精加工龙头企业，大大提升湘米档次，叫得响、走得俏的湘米品牌在市场上大出风头。

　　湘米走出阴霾，重现一片艳阳天。我们为之高兴，为之自豪。但是，我们不能囿于现有的成绩。从湘米的历史和地位来看，我们没有理由不把湘米做得更大更强，我们要有更大的自信和决心，使它香飘万里神州，飞越大洋彼岸。

　　湖南是中华民族“耒耕农业”的发源地，有着悠久的水稻种植历史。在道县，就曾发现世界上最早的古栽培稻。湖南也是中国最早种植双季稻的省份之一。得天独厚的亚热带湿润气候，又使湖南一举成为全国水稻种植面积和产量第一大省。“湖广熟，天下足”，美誉远扬。湘米的地位在全国举足轻重。早在上世纪30年代，湘米就风靡广东，那时的广州还专门设有湘米检验所。计划经济时期，湘米更是占尽风流，稍有风吹浪起，全国也会显山露水。

　　湘米有地位，有优势，也有着巨大的潜力和发展空间。湖南全省每年粮食播种面积7000多万亩，粮食总产250亿公斤。而优质稻种植仅占水稻种植面积的1／3，大有潜力可挖。另外，金健米业、广积米业等一批龙头企业正蓬勃发展，给优质湘米的开发增添了无穷后劲。特别是被称之为“中华第五大发明”的杂交水稻发祥于湖南，拥有一个以袁隆平为首的水稻育种专家群体，其育种水平世界一流。湖南的稻种已飘洋过海，植根于20多个国家的土壤之中。这又为湘米面向全国、走向世界提供了发展平台。

　　“多而不优，大而不强”，是湖南农业产业的一个通病。在经济一体化浪潮拍岸而起的今天，要使湖南农业产业“多而优”、“大而强”，就从加大优质湘米开发做起，乘势而上，打开一个崭新的天地，创造一个灿烂的未来。