何星祥，福建上杭人。1966年开始摄影创作。其中作品《红军路上》获省影展二等奖。
孔子云：“吾十有五而志于学，三十而立、四十不惑、五十知天命、六十两耳顺、七十而从心所欲，不逾矩。”七十古稀，八十九十耄耋，然而百岁之后，是富？是贫？百岁之后，是寡？是欢？百岁之后，是美？是丑？百岁之后，是愚钝？是智者？百岁之后，是淳朴？是超脱？
百年沧桑，岁月流逝，老人的脸上布满了刀刻似的皱纹，或许这对于唯美主义者来说并不美，但细看镜头里的老人，却能深刻体会到从老人身上自然而然地散发出来的一股最天真的美，那是一种对人生历练参悟，流露出处变不惊的淡然。
很幸运，摄影师何星祥有机会接触并了解到一些年过百岁的老人，并用镜头记录下了她们最真最美的瞬间——— 陈桂桂居住地：上杭县古田镇文元村民族：汉年龄：100周岁生育情况：生一子，现21口人劳动：一生不辍劳动，80多岁仍能刈草砍柴饮食：喜吃蔬菜、地瓜性格：宽厚仁慈，婆媳关系极好 张才英居住地：上杭县白砂镇岭背村民族：汉年龄：102周岁生育情况：生二男一女，全家42人，五代同堂（全家13人受高等教育）劳动：务农、家务性格：心胸宽阔，“心清如水”，待人热情 罗园英居住地：上杭县临江镇镇中社区民族：汉年龄：100周岁生育情况：生六子二女，现全家百余人，五代同堂饮食：喜蔬菜、水果、粗粮劳动：家务，手工针线性格：平和、热情、乐观健康状况：视力极好，能穿针引线 李秀莲居住地：上杭县稔田镇镇歧村民族：汉年龄：104周岁生育情况：生二子二女，现全家近百人，五代同堂劳动：务农健康状况：视觉听觉均好，能接听家里电话 曹云礼居住地：上杭县才溪镇岭和村年龄：101周岁生育情况：生五子，现全家90人，五代同堂劳动：犁田耙田都会，现仍能晒谷子，每天坚持扫地洗衣，不需家人代替饮食：喜蔬菜，尤喜地瓜、豆腐，三餐定量
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