追踪“泔脚猪”

　　本报记者朱军备

　　近日，接到群众举报，甬城周边有大量“泔脚猪”。昨天，记者在知情人的陪同下，来到鄞州区下应街道的妙胜村，在村庄旁的小河边，几间简易棚屋里圈养着100多头猪，周边污水横流。养猪的安徽人将餐饮垃圾直接倒在猪圈里让猪吃。许多猪懒洋洋的没精神，猪粪呈现颗粒状，陪同的鄞州区畜牧兽医专家说，这表明有猪正在发热。果然，在里边一间，一 只小猪正在吊盐水，它已经站不住了，被几块门板夹着。更令人担心的是，猪圈旁竟放着土霉素原粉，这种抗菌类药是禁止直接喂猪的，因为药物会残留在猪体内。

　　在该村的另一处，踩着污水，记者还未走近养殖场，臭气已令人作呕。在养殖场中间的空地上，倒着一摊餐饮垃圾，拌上少量酱渣，这就是猪的主食了。据养猪的安徽人介绍，这些餐饮垃圾是他每天从附近的单位食堂、大排档运来的。以此为饲料养大的猪被批发商买走，在江东的一家屠宰中心屠宰后，在潘火等地的小菜场上销售，也有的被卖到镇海等地。

　　在邱隘镇后殷村离浅水湾小区只有500米左右的田里搭建了一批大棚，低矮、潮湿、脏乱的环境里养殖着大量的“泔脚猪”。在王家弄的田野上，类似的养殖场也有三四处。

　　据了解，在我市城区、中心镇周围存在大量的“泔脚猪”，初步估计，目前存栏近5万头，年出栏约10万头。

　　专家认为，“泔脚猪”存在四大问题：一是泔水垃圾中含有铅、汞等金属元素，长期饲喂猪后，会在猪体内残留；二是由于“泔脚猪”直接食用泔水垃圾，且养殖环境差，极易感染和诱发疾病，势必加大对猪的用药量，造成抗菌素药物残留；三是“泔脚猪”长期食用高脂肪泔脚，体内过饱和脂肪酸大量积蓄，容易造成猪脂肪肝；四是“泔脚猪”容易产生人畜共患的传染性疾病。

　　采访后记

　　“泔脚猪”的问题本报已多次追踪曝光，但饲养者非但没有停止饲养，反而在市区外围和中心镇周边地区越养越多，已经到了严重影响城乡接合部环境、严重危及市民食肉安全的地步，不能不引起有关部门的高度重视。

　　“泔脚猪”的危害众所周知，饲养和销售“泔脚猪”是严重违反我国食品卫生安全法律法规的行为。在这个直接关系到广大市民身体健康的大事面前，我们却看到有关部门监督管理的严重缺失，畜牧、屠宰、市场、食品卫生等管理部门都有职责封杀“泔脚猪”。面对着5万头存栏量、10万头年上市量的“泔脚猪”，我们是不是应该立即行动，从根源上铲除“泔脚猪”的危害，以确保市民的食肉安全。