连日来，一些“天价月饼”被炒得沸沸扬扬，一盒月饼成百上千元者屡见不鲜。很多市民心存疑问，月饼成本到底是多少？包装又能花多少钱？近日，记者采访了几家月饼生产厂家及相关材料供应商。
月饼成本揭密
昨天，记者在省城西郊一家食品厂采访，一位业内人士透露：市场上的月饼，制作成本每块不会超过10元钱。按常规，一块普通月饼(100克)成本在2.5元左右。
以市场上最常见的莲蓉馅月饼为例，其月饼原料包括面粉、食糖、食用油以及馅料。
记者从我市农产品批发市场了解到，面粉2.22～2.5元/公斤，食用油6.5～8.6元/公斤。食糖的批发价格为35～40元/公斤。莲子作为莲蓉月饼的主要原料，市场批发价为10.5～13元/公斤。
该业内人士称，按传统做法，月饼的皮馅比为2比8，计算结果如下：2.22×0.2+10.5×0.8=8.84/公斤，再加0.1公斤的高价油和糖共5.26元，其他费用(水电费等)10元，则每公斤月饼制作成本价24.1元左右。分成10块后(每块100克)，平均每块月饼成本仅2.4元左右。
据介绍，如果购买现成的月饼馅，成本更低。一块红莲蓉月饼只有1.9元、五仁馅月饼2.54元。即使是价格稍高的鲍鱼馅料(80元/公斤)，每块的成本也不过8元。
豪华包装值多少？
月饼包装主要有四大类：纸板盒、塑料盒、木质盒和金属盒。记者从一些礼品包装公司了解到，纸板盒和木质盒是市面上最常用的包装盒，塑料和金属盒相对用得少。
记者以客户身份与该厂联系定购1000个30厘米×30厘米×10厘米的纸盒。该厂报价10元左右/盒(包括盒外的彩色图案和盒内的绸缎垫片)。
一包装公司人士称，市场上普遍见到的较精致礼盒在30元左右，只有很少一部分顶级礼盒在百元以上。他说：“30厘米×30厘米×10厘米纸板盒，包括盒内外的精美印刷、海绵和绸缎垫片在内，订购1000个的单价在10至30元之间。同样规格的木质盒单价在50元左右。”
高价月饼利润惊人
据业内人士介绍，每盒月饼一般装有6～8块，按包装和馅料不同，成本价(原料成本+包装成本)一般在15～100元左右。然而，记者近日在我市各大商场看到，包装稍微靓一点的月饼就动辄上千元。在众多包装精美的月饼礼盒中，赫然可见洋酒、打火机、茶叶、西洋参甚至古董瓷器等，一盒装有八块的月饼竟卖到2888元。
某月饼生产商告诉记者，月饼礼品化是必然趋势，因为在口味和本身价值上创新实在不容易，礼品月饼包装搞好了，就等于成功了一半，最高可获十余倍的利润。
然而，一些接受采访的市民认为，那些看似很火的“天价月饼”，实际上是“买者不吃、吃者不买”。高价月饼已经脱离了食品的本义，其畸形化的附加功能日益突出，成了奢糜、浪费和赚取横财的载体。 (记者 孙华)
