购巧克力留心可可脂含量

　　本报讯（张爱民）从7月1日开始实施的巧克力与巧克力制品国家标准，规定了巧克力中可可脂的最低含量。但记者在一些商场、超市发现，由于目前的国家标准不是强制性标准，不少厂家并没有执行，而不少消费者对新标准也知之甚少。

　　在哈市的几家大超市内，大部分的精装品牌巧克力包装上注明了可可脂的含量，可散装巧克力的标签上均没有任何说明。一位正在挑选巧克力的消费者对记者说，他买巧克力注 重的是口味和价格，没想过巧克力还有“可可脂含量”这一说。国家标准规定，白巧克力中可可脂含量不得低于20％，黑巧克力中可可脂含量不得低于18％。

　　据业内人士介绍，以天然可可脂生产的巧克力是一种健康食品，但许多巧克力生产商为降低成本，用类可可脂或代可可脂作原料，而这两种原料都对人体健康有影响，特别是代可可脂，若长期食用，影响健康。