预测10月淄博5种蔬菜农药残留量高

　　本报淄博9月26日讯（记者 李进军通讯员李玉成）中秋、国庆将至，节日里人们免不了要吃较多的瓜果和蔬菜。那么，如何清洗这些瓜果蔬菜表面残留的农药呢？记者为此采访了淄博市菜篮子产品质量监督检测中心。

　　根据多年的检测经验，该中心预测10月份淄博市农药残留量高的蔬菜有：韭菜、芹菜、黄瓜、甘兰、小白菜。据了解，目前用于果蔬生产的农药有300多种，大部分不易分解，一 旦残留在蔬菜表面，很难去除。

　　对于农药残留物易于附着在表面的蔬菜，可以用清水浸泡消毒；对于不怕烫的蔬菜（如西红柿、辣椒、豆角等），下锅前先用开水烫一会儿；对于适宜削皮的蔬菜（如萝卜、洋葱、冬瓜等），先削皮再用清水冲洗。此外，辣椒、丝瓜等蔬菜存放时间不宜过长，若长了会产生亚硝酸盐。

　　值得一提的是，很多市民用洗洁精洗蔬菜，殊不知农药在遇到碱性洗洁精后，其毒性会增加10到20倍，因此不要用碱性洗洁精清洗蔬菜。