15元大闸蟹不知几两

　　饭店菜谱上难见菜肴规格

　　记者诸达鹤

　　晨报讯今天是中秋佳节，再过几天又将迎来“十一”黄金周长假，选择去饭店酒家聚餐成了不少家庭的首选。但记者昨天在暗访了杨浦、虹口、黄浦等区一些饭店酒家发现，不 少菜谱上应明示的规格和计价单位全被“省略”，菜谱扉页也不见所在区物价局的投诉电话。

　　记者昨日获悉，根据物价部门规定，菜谱上无论菜肴、点心还是酒类、饮料，应明示品名、规格、计价单位、价格。

　　在一家饭店，记者发现菜谱上仅标着：“大闸蟹每只15元”，但每只大闸蟹的规格究竟是100克还是200克？是雌的还是雄的？经营者一概“打闷包”。又如冷盆和热炒之类的菜肴，“盆”是计价单位，“小、中、大”是规格。多数饭店酒家将小盆写成“例盆”，但物价部门要求经营者，须在菜谱的扉页上加以说明，并介绍“例盆”一般供4－6人食用，这是对消费者知情权最起码的尊重。

　　另外，不少菜谱上现榨的鲜啤、果汁、洋酒、散装黄酒等，为数不少的饭店酒家还在用“扎”、“杯”、“盎司”等不规范的计量单位计价，对此消费者有权要求经营者用克、升或毫升计量和计价。

　　菜谱上另一“打闷包”现象是，对所供应的商品含糊其辞。如汤类中有哪些原料组成？点心类如面条、馒头、甜羹等，它们的浇头、馅料、原料等是什么？都未按规定在菜谱上标明。

　　物价检查部门昨天在接受记者采访时表示，对上述违反规定的饭店酒家将立即责令其整改，并提醒说，未经消费者同意，经营者不按菜谱上明示的规格、价格或计价单位擅自收费，消费者结帐时可以拒付多出来的餐费。另外，菜谱上没有明示茶水、小毛巾、餐巾纸等要收费，或没有讲明“设最低消费”的，消费者在结帐时或就餐时都有权拒付费用和拒绝接受。