高淳有机蟹百元一斤

　　本报讯日前，首批贴上“有机螃蟹”商标的固城湖大闸蟹，在南京高淳水产批发市场“闪亮登场”。虽然售价高出普通螃蟹近一倍，然而还是有不少客户慕名前来，都希望能购买到“中国第一有机蟹”。

　　记者在高淳县有机螃蟹养殖基地看到，有机螃蟹与常规螃蟹在外观上并无明显的区别。基地负责人徐才福解释道，有机螃蟹具有青背、白脐、金爪、黄毛、红膏等特征。体形肥 厚、蟹黄丰满、肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪，还富含人体必须的各种氨基酸、钙、维生素A、核黄酸等物质，是一种无污染、纯天然的卫生蟹，重金属含量远远低于标准指数，其中汞含量只有普通螃蟹的1/50。今年高淳养殖场共养殖有机螃蟹600亩，为保证成蟹规格，总产量控制在1.2万公斤，由于品质好而产量不高，所以市场售价一般是普通螃蟹的两倍，1公斤最低也要200元。有机螃蟹上市吸引各地蟹老板的争相追捧，每天都有人打电话订货，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的负责人还专程慕名而来，取经学习有机蟹的养殖技术。（王爱淳　左年生）