为保障中秋国庆节日期间消费者的饮食卫生安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，省卫生厅近日下发了《关于加强“两节”食品卫生监督预防食物中毒的紧急通知》。近期开始，省卫生监督所组织卫生监督员对南京一些规模较大、知名度较高、消费人数较多、节日期间可能出现超负荷接待现象的大、中型餐饮单位进行突击监督检查，检查内容主要包括卫生许可证、卫生管理、建筑与布局、原料采购与贮存、环境卫生、加工过程卫生和餐饮具消毒等方面。
“十一”长假即将来临，省卫监所有关负责人提醒广大市民和消费者：尽可能不要购买没有冷藏条件的熟卤制品和凉拌食品、没有防尘材料遮盖的散装食品、外观出现异样异味或者外观特别诱人的食品以及销售价格明显低廉的食品；对外购的肉类、蔬菜、水果等，应在食用或者加工前充分浸泡和清洗，浸泡时间最好在30分钟以上。在选择餐馆就餐时，应尽量选择有卫生许可证、卫生条件好、信誉度高的餐饮单位；如果发现有违反《食品卫生法》的行为或一旦发生食物中毒事故，应立即向所在地卫生监督机构投诉或报告，以便及时组织调查和抢救。江苏省及南京市卫生监督机构投诉举报电话为：江苏省025-83231006，南京市025-83605476。（记者舒 波 通讯员 生为见）（今日商报）
