专家提醒： 秋季严防食物中毒

　　本报讯（记者苑海震）秋季是食物中毒高发期，“十一”黄金周外出旅游、婚宴、亲朋好友聚餐比较集中。为预防和减少食物中毒事故发生，省卫生厅有关专家特意给消费者支招。

　　专家建议，消费者外出就餐应选择卫生条件好、具有有效卫生许可证的餐饮单位就餐，不要暴饮暴食；家庭自办酒席时，烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽 后必须再次洗手。不采集、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品以及不认识的野生菌类、野菜和野果。不购买不食用河豚鱼。购买和食用定型包装食品时，请注意查看有无生产日期、保质期和生产单位；不要食用超过保质期的食品，不要购买无标签、感官性状异常的产品。生活饮用水须煮沸。加工叶类蔬菜前最好用清水浸泡30分钟。水果要去皮后食用。四季豆必须烧熟煮透。荤凉菜食用前要充分加热，吃火锅涮肉时要熟透后食用。餐饮具使用前必须洗净、消毒。加工、贮存食物时要做到生、熟分开，隔夜食品在食用前必须加热熟透后方可食用。②7