清淡型火锅店越开越多

　　本报讯 目前，市内冒出了潮汕海鲜火锅酒楼、潮汕甲鱼养生馆、金源海鲜城、鸭棚子靓汤坊等清淡火锅。

　　为什么一向以“麻辣”著称的重庆火锅会向清淡型分化？

　　潮汕海鲜火锅酒楼刘老板谈道：红汤火锅成本高，数量多，改做清淡可以避开竞争； 而且，随着生活水平的提高，营养型的海鲜清淡火锅会逐渐受欢迎。

　　据了解，近半年来，我市清淡型火锅增长在二成以上，而且店越开越大,像潮汕海鲜火锅酒楼就开始设分店。 （记者 李琦）网络编辑：甘健