广州乜都有：千年茶枝茶香沁人(图)

http://www.sina.com.cn 2004年10月07日15:30 金羊网-羊城晚报

　　市民刘先生的“镇宅之宝”得来还有一段古

　　本报讯记者蒋铮、实习生陈佳摄影报道：广州爱茶人甚多，茶叶品家、收藏家不少，但记者昨天却认识了一位茶叶收藏家，他的“镇宅之宝”比许多古董还老：一千二百年的滇茶树古枝！从枝上采下炮制的茶叶，润滑清津，甘中带甜。

　　千年茶枝机缘巧得

　　今年60大寿的刘程新先生祖籍潮汕，“茶龄”也有60年之久。他收藏有文革时期勐海茶厂出品的第一批实验性茶砖、西双版纳易武麻黑普洱等各种珍品，但最珍贵的，还是云南澜沧邦崴古茶树枝，年龄超过1200年。

　　刘先生小心捧出“镇宅之宝”：只见这根茶枝长约1米，枝分两衩，多处覆盖苔藓，看起来与普通枯枝颇似，但靠近一闻，淡淡茶香潜入鼻中，清心醒神。刘先生介绍，这茶枝来自云南澜沧邦崴的一棵古茶树，树龄超过1200年，树高11.8米，树幅9米，干径14米。

　　如此古树，当属国家重点保护植物，刘先生如何得来？原来，是一场雷雨“送”给他这段茶枝。今年4月，刘先生一位朋友去云南进货，遇上大暴雨，雷电将这棵古茶树劈下一截长约4米的枝干，上面还长满翠绿鲜嫩的叶子。这位朋友赶紧将叶子采摘下来，送到当地茶厂按照严格的程序加工，而枝干则截成三段，并把其中的两段及茶叶送给刘先生。曾有一位商人愿出价4万元购其一段，也被刘先生委婉拒绝。刘先生表示，收藏千年古茶枝，机缘难得，意义非凡。

图：刘程新和他的“镇宅之宝”。

　　老手教路“点”藏茶

　　千年茶树是否也会像人一样，年纪大了就“精力难继”，产不出好茶？刘先生告诉记者，当然不是这样。从产地来讲，云贵高原为中国茶的原生故地，地理气候等条件都非常适宜茶树的生长，茶树年长却枝叶茂盛，更证明此地空气清新，水土养茶，出品的茶叶往往“清水出芙蓉，天然去雕饰”，滋味特别纯真。

　　作为藏茶老手，刘先生还教了记者几招藏茶之技：首先，限量出品的名贵品种，比较有收藏价值，但并不是说越贵的茶叶就越好，不少茶商靠炒作哄抬茶价，藏家要注意“绕道而行”；其次，选茶应从颜色、香味、形状等入手，最好要品一品，看口感是否香醇；老茶吃“年代”，年代越久口感越醇，保健功用也越强；绿茶、青茶吃“新鲜”，新出品的回甘无穷；从产地来讲，云贵高原地理气候适宜茶树生长，茶叶滋味纯真；从储存地来讲，特别是对于老茶，改换环境容易使茶叶变质，就地储存最有利于茶质保持，比如云南同种茶叶，储存在广州多年后，味道就比存在当地的逊色很多。

　　（晓航／编制）