本报讯伴着第四届中国·南京固城湖螃蟹节的浓浓蟹香，一场气势恢宏的千人螃蟹宴昨晚在钟山宾馆上演，有幸受邀的南京市民品尝着正宗的固城湖大青蟹，拉开了高淳螃蟹美食节的序幕。
尽管我国吃螃蟹的历史由来已久，北魏的《齐民要术》中最早介绍了吃蟹的方法，可在当今举办如此规模的螃蟹宴，高淳可谓是“第一个吃螃蟹”的。昨晚，在璀璨的灯火下，
钟山宾馆黄埔广场变成了一个“螃蟹美食广场”。记者注意到，刚刚在螃蟹节上被评为蟹王和蟹后的一对大青蟹被请到宴席上，其中的蟹王562克，蟹后也有425克。这对螃蟹最后被赠送给钟山宾馆。高淳人说，由于固城湖螃蟹刚到上市旺季，因此真正的“蟹王蟹后”还没最终露面。不过，摆在每位市民眼前的螃蟹也够让人馋涎欲滴了。
钟山宾馆的厨师告诉记者，昨晚市民品尝的近千只螃蟹全是母的，个个饱满厚实，每只都在175克以上，他们仅捆螃蟹就用了3个小时。宴席上，有市民随意打开一只螃蟹的蟹壳，只见蟹黄流淌，但闻蟹香四溢。一个小朋友指着螃蟹对妈妈嚷道：“妈妈你看，黄都出来了，真香！”一句话把大家逗乐了。市民们发现，不仅是螃蟹可口宜人，鳜鱼、青虾以及豆制品、水生蔬菜等高淳地道的农家菜也是别有风味。
记者了解到，连日来秋风乍起，每天都有20多万公斤的固城湖大青蟹销往南京、上海、宁波以及香港、台湾等地。同时，高淳开始了为期一个月的螃蟹美食节，特别是南京钟山宾馆，从昨晚开始，今后每天都有螃蟹宴，喜好螃蟹美食的市民大可在此一饱口福。（年生 英杰）
