中百超市斩断中间供应链 九成生鲜田间来 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年10月15日10:16 荆楚网-湖北日报 | ||||||||
荆楚网消息(湖北日报) 记者胡蔓、实习生聂红梅、通讯员贺小同报道:昨日,在中百超市280多家便民店里,一个个粉嫩的红富士苹果直接从山东的果园摆上了柜台。“十一”刚过,中百超市连锁有限公司副总经理程学燕就率队奔赴山东,直达果园,收购水果,投下了1000吨“红富士”的订单。 如今,将大批量进货单下达到田间地头,已成为中百超市惯常的采购模式。据悉,在
该公司总经理范华平介绍,“田间采购”主要减少了中间环节,降低进货价格,保持生鲜货品的新鲜度。 近年来,随着超市的逐渐增多,市民们越来越明显地感觉到,超市货品价格偏高,且蔬菜、水果新鲜度不及农贸市场。 中百超市分析症结所在,生鲜从田间地头到超市,中间还经过菜贩、批发市场、供应商环节,自然超市进货价格就高,且新鲜度也难保证。 去年,中百超市做出大胆尝试,斩断中间链条,直接走到田间地头进货。2003年初,他们与东西湖区新河镇蔬菜基地运销协会签订协议,对包菜、莴苣等100余种蔬菜实行“田间采购”。此外,在长阳等地,他们也抛出大额订单。 在协议上,中百超市都会提前告知对方,到什么季节需要哪些菜品,采购量有多大等,让菜农“因单种菜”。一年过去了,这一产销模式让合作双方乐开了颜,也给顾客带来实惠。目前,中百超市销售的“红富士”售价仅1.8元左右,较市场价约低0.7元,与批发价基本持平。 范华平认为,随着零售终端规模的逐步扩大,从田间地头进货将逐步取代从批发商进货的传统模式。由零售控制、指导生产,这是一种进步。 | ||||||||