市场巧克力身份不明多

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　　本报讯（记者彭庆凯）7月1日起推荐实施的《巧克力与巧克力制品》中规定：黑巧克力中可可脂含量不得低于18%。昨天，记者走访哈市市场时却发现，哈市市场上许多巧克力没有标明“身份”。

　　昨天，记者走访了哈市5家大超市和商场，发现许多巧克力包装盒上未标注可可脂含量。据了解，新巧克力国家标准是一种推荐性标准，并非强制性标准。按照旧巧克力标准，无 论是用天然可可脂还是用类可可脂和代可可脂制成的产品都叫巧克力，但目前纯天然可可脂每吨价格是3万多元，而国内企业用量颇大的代可可脂才8000元左右。食品专家告诉记者，天然可可脂在口味和健康上比代可可脂和类可可脂要好。