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8万人同烫900桌火锅 重庆火锅节创下新记录(图)


http://www.sina.com.cn 2004年10月18日09:06 温州新闻网

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  作为第五届中国美食节的重头戏,首届重庆国际火锅文化节昨晚再次创下记录。来自重庆市商委的统计数据显示,到南滨路品尝火锅人数达到近8万人次,实现销售额100多万元,乃全国史无前例的万人品尝火锅活动,引起来自国内外参加美食节代表的极大关注。

  900桌火锅摆了2公里

  南滨路夜景格外有味道,火锅的浓浓香味见证着重庆火锅红遍全国的进程,众多外国人挥汗如雨吃火锅的场面预示着重庆火锅将走出国门,成为世界餐饮业的生力军。记者在现场看到,70多家火锅店摆了900桌,家家生意都爆满,足以摆了2公里路远。由于人流量太大,记者从现场入口处走到另一端900桌的尽头花了20多分钟。组委会原本计划6点钟准时让900桌同时开席,但事实上下午三点钟开始市民就蜂拥而入,于是统一开席的计划被打破。一现场服务人员称:“截至晚上9点,有的桌子已经坐了五六轮客人。”
8万人同烫900桌火锅重庆火锅节创下新记录(图)
  2004年10月16日晚,重庆市南滨路上热闹非凡,“天下第一大火锅”前围满了慕名前来一饱眼福和口福的人们。去年曾入选吉尼斯世界记录的德庄大火锅再次出尽了风头。据介绍,该大火锅由洛阳铜铸造而成,自重15吨,直径10米,高1.06米。气势恢宏,举世无双。大锅外沿由56个鼎状小锅组成,象征我国56个民族的团结祥和。大锅内分别由一红一白两条鱼状图案组成太极鸳鸯锅,红鱼为红汤,鱼眼为白汤;白鱼为白汤,鱼眼为红汤,寓意阳极生阴,阴极生阳,大锅内可盛下13吨的汤料。

  “天下第一大火锅”赚人气

  重庆人都知道“天下第一大火锅”是德庄制造的,但昨晚仍是南滨路上人气聚集最旺的地方,56个座位坐无虚席,要吃还得去排队购票。众多市民由于排不到队,只好站在火锅周围闻香味。

  由于该火锅是在露天坝,如果下雨,雨水会直接掉进锅里。德庄服务人员说:“如果下小雨,我们已经准备有雨衣,市民可以穿着雨衣继续吃,同时把锅的温度调高,水就蒸发了。”记者问如果下大雨怎么办?她笑说:“那就停业,用东西盖住火锅!”

  在现场,记者看到“天下第一大火锅”周围实际上有56个小锅,市民的菜都是在自己锅里烫着吃,并不是拿着两米长的筷子到大锅去夹。安装重达15吨、直径长10米、高1.06米的火锅,德庄就花费了近20万元,事实上一天按3000人吃该火锅,每人收15元,也只能收回不到5万元成本。有市民称:“德庄宣称的赚人气的确是句实话,不过就是没有看到说的56个美女同台服务!”

  请明星现场吃火锅

  为赢得更多人气,各火锅品牌均使出了浑身解数。“年年有渔”请来了《生活麻辣烫》的祝大汉和白小军现场吃火锅。

  记者在现场看到,祝大汉和白小军吃起火锅来也和普通市民相似,“你看,他们一样口水都掉出来了。”一市民对记者称。

  祝大汉和白小军端起土碗喝酒,两个人都是假装喝了一口,目睹此情形,周围市民高喊:“扯假水!假打!”

  民间艺术烘托出传统火锅文化

  南滨路常见的业余演出团队昨晚依旧出现在现场。舞蹈、歌曲、器乐合奏、魔术表演、川剧、萨克斯独奏……众多外地人感受着重庆的本土风情,也更感受到重庆火锅的特殊魅力。

  为配合此次万人品尝重庆火锅活动,组委会举办了火锅主题文化宴展示和评比活动,原计划将展出文化主题宴40台,在参与企业的强烈要求下,正式报名数量已经达到59台。目前,主题宴评比标准已经出台,届时将由专家评选出火锅文化主题宴。

  花絮

  流动公厕排起长龙

  8万人吃火锅,但现场只有6个流动公厕,上厕所排队的情形可想而知。昨日上午10点,南岸区环卫部门在现场设置了6个流动公厕,统一免费使用,但由于人太多也无法让市民“救急”。

  昨晚记者在现场看到,每个流动公厕面前都排起了长龙。有的人多喝了啤酒,排队又排到了后面,憋得直跺脚:“还是该少喝酒多吃菜!”

  众人骚扰“巴将军”

  巴将军火锅请了一个高个子男人担当模特,让他头带钢盔、手持长矛、身披盔甲。更要命的是该火锅店要求模特脸无表情、眼睛不能转悠,就像一尊雕塑。由于该模特表演逼真,所有的人都以为是雕塑,结果是大家都去摸一下。“哎呀,他是活人,”一小姑娘惊叫道:“应该在胸前挂个牌子,注明是活人请勿骚扰!”

  不过有市民迅速将该模特从火锅中脱离出来,和重庆的历史发生了联系,说他扮演的是巴蔓子将军。(记者 罗川峰 刘力)(来源:华商网-重庆时报)

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