千元骆驼掌首次亮相美食节

　　随着西博会的深入，不少杭州人肚子里的馋虫又开始蠢蠢欲动了。记者昨天走进美食节组委会，打听一下今年都有什么好吃的。

　　小吃品种做不重复

　　美食节中人气最旺莫过于小吃展了。截至昨天，小吃展已经吸引了全国60个城市的参 展商，只比去年少了18家；但所设摊位只有278个，只有上届的一半；小吃品种有500多种，与往届持平。

　　美食节组委会负责人黄耀泉告诉记者，大幅缩小摊位规模除了受黄龙体育中心场地影响，更多考虑到小吃展的质量。在本次展览中，烟熏火燎的烧烤摊只有一两个，其他小吃摊位也做到品种不重复。

　　千元骆驼掌首次亮相

　　安徽龙啸酒家的刘章柱几乎每届小吃展都不落下，前几次卖过驴肉、鹿肉，这回他又花了1万元从内蒙古西宁浩特草原牵来了一头骆驼，让杭州人尝尝鲜。

　　三天前，这只重200公斤的骆驼已经抵达杭州，正在精心喂养中。刘章柱还告诉记者，骆驼身上最鲜嫩是四只驼掌，营养价值与熊掌不相上下。驼掌采用先清蒸后红烧的方法，味道极其鲜美，不过价格也不低，每只在1000元以上，到时有钱还不一定吃得上。不过酱骆驼肉味道也不错。

　　除了骆驼肉外，百年历史的希腊墨鱼扒、慕沙卡，刘三姐家乡的侗族竹乡鸡，湖北土家米豆腐，苗族八宝油茶汤，越南鲜虾肉卷，福州的金丝芋宝，美国白宫指定饮品夏威夷咖啡也都是第一次亮相小吃展，每份的单价大多在10元以内。

　　小吃展从每天下午4点半到晚上10点半，门票3元一张，团体购票还可享受较大折扣。

　　卫生安全仍是重中之重

　　为保证食客们在7天内吃得尽心又安心，美食节组委会还与每个摊位签订了产品质量承诺书，对食品卫生作了严格要求，并让每个摊位做到申报什么卖什么，不得随意调整小吃品种。

　　每个摊位必须配备消毒水、垃圾箱，工作人员要穿工作服，并有健康证。原材料必须要有相关许可证，不得销售国家明令禁止的野生动物以及海鲜等。

　　美食节亮点不断好戏连台

　　在美食节期间，还将进行首届长三角面点大赛和杭州餐饮名店、特色小吃店评选大赛。

　　将于11月23日举行的长三角面点大赛汇集了上海、苏州、杭州、扬州等14个城市的面点大师和21个团队。大师们将在比赛现场使出各自的拿手绝活，对我国的传统面点做一番创新。

　　餐饮名店、名小吃评选目前已进入关键的评审阶段。专家们这几天正在对杭城54家餐饮企业和小吃店进行评比，入选名单将在近日媒体上公示，接受广大消费者的检验，最终在美食节期间举行授牌仪式。来源：今日早报　作者：金振东