本报讯哈市卫生防疫部门在为从事餐饮业的单位发放《卫生经营许可证》时，都根据他们所报送的材料对其进行实地考核，具备相应的消毒间、消毒设备是关键条件.。但近日记者对一些酒店走访时发现，有些餐饮业户受经济利益驱使，往往将消毒设备摆放在那里，根本不用它们进行餐具消毒，消毒设备成了餐饮业户应付检查的道具。
19日10时许，记者来到位于哈市安道街的一家饭店。记者看到，该店给顾客使用的碗
筷、杯子上面满是水，有些碗筷、盘子上面甚至还有油污。饭店的一个角落里放着一台消毒柜，可连电源都没有接上。记者以吃饭为由和这位店主聊了起来，当被问及为什么店里明明有消毒柜却不用时，店内一女士说：“用那个很麻烦的，浪费电不说，客人多、忙起来的时候就没有时间去消毒了。”“餐具不消毒能行吗？”“放心吃吧，没事。我们都及时刷洗，都是洗好几遍的，还用开水烫，肯定干净。”
当记者来到安松街一家“湘菜馆”时，正赶上那里的服务员在洗碗，浑浊不堪的洗碗水中泡着许多大大小小的碗盘，洗过的碗被放在地上。服务员说：“我们刷碗都用洗涤剂，反复冲洗后还用消毒柜消毒。”记者看到，消毒柜摆在大厅里一个楼梯口的旁边，里面零零散散地放着几个碗盘和几双筷子，消毒柜的表面布满了尘土。
记者通过走访发现，类似问题在许多饭店都不同程度地存在，店主们都怀着侥幸心理，“不干不净，吃了没病”。据卫生防疫部门有关人士介绍，不按规定标准对餐具进行消毒肯定存在传染疾病的隐患，而携带病菌的餐具、茶具只有通过高温、臭氧、紫外线等多种方式对其进行彻底消毒，才能有效杀灭病菌。
一名酒店业知情人士介绍，事实上很多中低档饭店根本就没有对餐具进行有效地消毒。存在此问题的另一原因是执法难。现在，执法部门对餐饮单位不消毒的处罚不是很严厉，加之执法力度有限，很难顾及到所有的餐饮单位。此外，市民的自我保护意识不高，消费者极少因为饭店的餐具不消毒而拒餐。（生活报）
作者：“小号”没了
