随着腌酱季节的到来，目前沈阳市已经进入了用盐高峰期。今年沈阳的盐业市场是否存在货源短缺？市民如何能选购到放心的食用盐？遇到假盐又该如何鉴别？10月25日，记者带着一系列问题采访了沈阳市相关的盐业部门。
记者从沈阳市盐业部门了解到，为了确保在用盐高峰期，沈阳市的盐业市场食盐供应充足，盐业部门采取了一系列的措施。
市盐业部门一直是采用铁路运输来运送食盐，由于目前铁路运输相对紧张，盐业部门为了使食盐供应及时、充足，毅然选择了费用相对高的汽运，平均每吨食盐要多花费10多元钱。在此期间，食盐的生产车间实行24小时全天候生产，并集中向省内各大食盐定点生产企业大量调拨，大量进货。完全可以确保用盐高峰期食盐供应量的充足，不存在食盐货源短缺，广大市民可以放心购买。
由于一些市民缺乏用盐常识，经常愿意到市场上从商贩手中购买散大粒盐用于腌菜。市盐政稽查大队张队长告诉记者，国家规定，散盐是不允许上市的，因为散盐都是未经过加工的原盐，基本上都是工业盐，不但不含碘，而且一些微量元素超标，根本达不到入口标准，所以是不能当食用盐来买卖的。市民腌菜一定要选择由盐业公司出产的，经过水洗、粉碎、烘干、加碘一系列加工程序的加碘日晒盐。私自经营散盐将被严厉查处。
据市盐政稽查大队郭队长介绍，市民应尽量到超市选购加碘日晒盐用于腌菜，马路市场、早市难免会出现一些假盐，市民在选购时要学会识别假盐的方法。
从外包装上看，第一，真盐的外包装袋封口呈凹凸的锯齿状，而假盐是平的，另外假盐的封口处总将一些盐粒封进去；第二，真盐包装袋上的日期是出厂时用油墨打上去的，假盐的包装袋上的日期则是事先印刷上去的；第三，真盐包装袋上的防伪标识贴得很规整，一批产品基本都在一个位置，而假盐的防伪标识贴得很凌乱，没什么规律。
从盐的质量上看，真正的加碘日晒盐经过加工很干净，颜色是发白的，而假的加碘日晒盐就是直接将工业盐装袋，颜色发黑。记者王岩记者电话：13898841545
