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世厨联将每年的10月20日定为世界厨师日


http://www.sina.com.cn 2004年10月27日08:43 合肥报业网--江淮晨报

  合肥报业网新华社福州10月26日专电记者26日从中国烹饪协会获悉,世界厨师联合会(WACS,简称世厨联)已于日前向各国烹饪协会下发通知,正式将每年的10月20日定为世界厨师日。

  据中国烹饪协会秘书长王家根介绍,世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的一个全球性的厨师联合会,现有76个国家级会员单位。中国烹饪协会于
1987年正式加入世厨联。世厨联每两年开一次代表大会。2004年3月,中国烹饪协会会长张世尧带队出席了在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会,并与来自世界70多个国家的与会代表一致提议每年的10月20日为世界厨师日。

  王家根介绍说,创立世界厨师日的主要目的在于,在世界范围内提高大众对厨师职业的意识。同时,希望通过各国政府和社会团体,组织厨师利用世界厨师日的机会,进行广泛宣传,并组织一些非盈利性的烹饪比赛和展示来做一些慈善活动,以提高人们对厨师的认识和地位。(记者沈汝发)

  (来源:合肥报业网)


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