营造中国饮食文化特色
凤凰楼传统文化领风骚
华灯初上的夜晚，远远望去，圣廷苑凤凰楼金碧辉煌、富贵华丽，在华强北的璀璨夜色中散发着迷人的光芒。
走进凤凰楼的大门，首先映入眼帘的是五幅精美的木雕。图中车水马龙、人头攒动，一派中国古代繁荣昌盛的景象浓缩其中，寓意凤凰楼生意兴隆、人气旺盛的前景。
大堂大理石地面镶嵌着铜花图案，极具中国古代建筑韵味，它象征着富贵、吉祥。缓步前行，一楼的楼梯口旁是凤凰楼的吉祥物——一对铜铸凤凰引颈向天。拾级而上，你会发现楼梯的两边是独具匠心的玻璃瀑布，细细的水流沿着两边的玻璃和石壁缓缓流下。远远望去，水帘的点点银光与金色的灯光交相辉映，给人以别有洞天的感觉。
上到二楼，左边是时令蔬菜展示台和海鲜台。这里的海鲜品种齐全而且新鲜，每日有限量的平价海鲜发售。右边是一个大型玻璃观光鱼池，银光鳞鳞的名贵海鱼游弋其间。客人既可以观赏五彩斑斓的鱼，还可以品尝到味道鲜美的鱼肉。
最有特色的是三楼。迈出三楼电梯，地面是一幅流水图，线条圆润婉转。相传，古代文人墨客聚会时，喜欢把羽毛之类的物品放进流水里，顺着水流，羽毛流到哪位面前，哪位就吟诗，古代儒士的风雅，尽显其中。
三楼设有36间豪华多功能贵宾房及与之配套的咖啡吧、雪茄吧。类似中国古代历朝名都，整个三楼按照南北走向分为三大街、四小巷；鲍鱼大街、鱼翅大街、参茸大街；还未巷、燕窝巷、五谷巷和茶叶巷。每条街两边的墙上都有古代名画点缀，每个巷的通道里设有展示窗，里面相应地放置燕窝、鲍鱼、鱼翅等，并附有内容介绍，供客人茶饭后驻步观赏。在最具特色的帝皇厅，最充分地体现了凤凰楼饮食文化特色。每位客人单独使用一张精美的餐桌，碗、筷、杯、盘均是用金银仿古制作。用膳过程中客人还可欣赏古代的仕女古筝、琵琶及歌舞表演，体验到中国帝王般的生活。当菜上至第三道时，舞池中央自动喷出烟雾，晶莹剔透的水晶灯闪烁出迷人的灯光，整个厅房仿佛处在云雾袅绕的仙境中，仿佛将你带到了遥远的汉唐盛世。
凤凰楼作为美食大都会，时时处处都显示出中国传统文化之美。她在整体上给人一种奢华的感觉，但每一处细微的装饰又传递柔和、高雅与恰到好处的精致。精致到碗碟、到菜单、到牙签，无一不体贴入微又与众不同，舒适别致又高雅脱俗。在这里不仅可以尝到正宗粤菜、潮州小吃，还可以品尝到京杭小炒，让你吃遍中国的大江南北，真正体会“凤凰楼美食甲天下”。（黄潮春）
作者:黄潮春
