沈阳老板自曝病死猪生意黑幕:四环节死猪变香肠

http://www.sina.com.cn 2004年10月29日06:36 华商网-华商晨报

工商执法人员清查病死猪黑屠宰厂

　　

　　晨报讯（记者　赵威　通讯员　徐延北　龚云胜）收病死猪→屠宰病死猪→销售病死猪肉→加工香肠，病死猪“生意”就是在这样一条网络中偷偷进行。

　　10月27日，沈阳工商苏家屯分局八一工商所根据群众举报，查获一处擅自开设屠宰厂加工病死猪的黑窝点，黑窝点老板道出了病死猪的“生意网络”。

　　黑屠宰厂藏在民宅里

　　“八一镇荒地村有人在屠宰病死猪！”10月27日下午，苏家屯区工商分局12315指挥中心接到市民举报。

　　执法人员接到举报后迅速赶往现场，40分钟后，在荒地村找到了用于加工病死猪的黑窝点。

　　这里是一处民宅，主人姓高，黑窝点藏在一小仓房里。

　　走进小仓房，一股臭味迎面扑来。在屠宰车间里，两个水泥堆砌成的灶台上放着两个大锅，里面还冒着热气。

　　车间的案板和地面上，分别放着一大一小两头死猪，大的死猪全身通红，肉已经僵硬，腿部和臀部泛着一层类似发霉的白毛。另一头小猪有20多公斤重，颈部和头部沾满了血。

　　黑心老板自曝“生意网络”

　　见到执法者，屠宰车间老板高某一脸惊恐。

　　当执法人员让其出示工商营业执照和相关许可时，高某呆呆地站在地上，手足无措，“干这活，哪有执照啊！”高某低下头。

　　据高某交代，死猪是苏家屯区的关某送来的，他只负责屠宰，宰杀后由关某自己拉到苏家屯区的早市销售，卖不出去的猪肉再送到小食品加工厂加工香肠。

　　他还说，做病死猪生意有着一条龙的网络，其中包括收病死猪、屠宰病死猪、销售病死猪肉、加工病死猪肉四个环节。

　　至于究竟屠宰了多少头病死猪，高某始终不肯向执法人员交代。

　　目前，此案已移交至苏家屯区动物检疫部门处理，有关部门正调查病死猪肉的流向。

　　链接：教您分辨好坏猪肉

　　健康猪肉：放血良好，肉色鲜艳，切面光泽，无血渗出，质地软嫩，皮面平整光滑呈白色或浅红色，骨髓多白色。

　　病猪肉：放血不彻底，肉色暗红，切面有血渗现象，脂肪呈玫瑰红色，皮面有出血点或暗红色血斑，骨髓灰黑色。病猪肉放血极度不良，肌肉黑红色，切面渗黑红色血液，脂肪呈红色，皮面青紫或蓝紫色。

　　吃病死猪肉危害：据医学专家介绍，人吃了病死猪肉会得人畜共患恶毒传染病，例如钩虫病等，严重危害人体健康。

　　工商部门建议：消费者最好不要购买散装熟食，购买熟食应到正规商店购买真空包装、有详细厂家地址、电话的熟食，同时还要看清生产日期。徐延北　摄