开张4小时 黑作坊遭了

　　在黄泥?芋头沟一火锅油加工作坊内，成群的苍蝇肆无忌惮地飞舞着，随处可见的牛杂碎上，一堆堆蛆虫在不断地蠕动着。一对男女却将这些腐烂变质的牛油、牛大肠、牛内脏等，熬制成一桶桶火锅油。

　　昨日，记者循着阵阵恶臭发现了这家黑作坊，并与执法人员联手，将这家开张不到四小时的黑作坊端掉。

　　闻出一家黑作坊

　　昨日上午10时许，记者途经黄泥?芋头沟，突然闻到阵阵恶臭，忍不住想吐。循着越来越臭的气味，记者在曾经是渣场、现到处搭建着石棉瓦房的一简易工棚内，找到了这家火锅油加工点。发现垃圾遍布的地面上，随意堆放着用编织袋装的牛杂碎和边角油，地面上随处堆放着爬满蛆虫的牛杂碎、牛骨头和黑黄色的油渣。

　　石棉瓦房内烟雾缭绕，一中年妇女正在屋檐下的灶台前添加柴禾，而中年男子正在将爬满蛆虫的牛杂碎倒入热浪翻滚的铁锅内。隔壁房间的地面上，13个塑料盆一字排开，里面盛满了黑黄色的火锅油。

　　执法者现场作呕

　　上午11时许，接到举报的渝北区加州工商所执法人员赶赴现场，正在忙碌的这对男女顿时傻了眼。中年妇女随后丢下铁铲，偷偷溜走，该男子则慌忙接水往灶里泼。执法人员随即搜出两大袋爬满蠕虫的牛骨头、牛油、牛大肠、牛杂碎。而阵阵恶臭逼得其中三四名执法者当场作呕。

　　经查，该作坊未办执照，加工场地环境恶劣，为非法作坊。执法人员将50余公斤成品油就地销毁，并将熬制火锅油的大铁锅、塑料盆等予以捣毁。

　　“我真是霉哟！今天早上才开张，没想到4个小时就遭了！”中年男子摆着头说。围观群众纷纷谴责：“活该！”

　　臭牛油可能致癌

　　市质量技术监督局专家告诉记者，用腐烂牛杂碎熬制的臭牛油，可能含有黄曲酸等致癌物质，一旦用作火锅油，经人食用后，可能患食道癌和胃溃疡等疾病。

　　记者梁龄（来源：重庆商报）