【金陵晚报84612345热线报道】记者从市再生办获悉，从昨天开始，各区计经局、再生办已牵头相关部门，开始对辖区内餐饮业废弃油脂流向进行综合整顿。建邺区工商分局有关负责人介绍，关于炼油点的事情，又对平江府路店的一名伙计作了询问笔录。而傣妹两名合伙人昨天也来到建邺区工商分局，表示将积极配合执法部门的调查，处理好傣妹回锅油事件。据悉，“傣妹”法人代表房亮昨天已先行离开，但今晚或明早还会再赶到南京，接受执法部门的相关调查。下关计经局朱建宁副局长告诉记者，昨天他们已带指定废弃油回收单位到
区内餐饮店，并帮助回收单位疏理了关系，如果发现有违规回收废油的单位，将严肃取缔，对餐饮单位也会处罚。据介绍，傣妹回锅油事件已由工商移交到了卫生监督部门。市卫生监督所办公室相关人士介绍，卫生部门目前正在组织执法人员对全市的火锅店进行清查。傣妹火锅店南京负责人罗青松说，傣妹火锅狮子桥店整改已完成，废油脂目前交给了下关区桂金废油脂回收站。罗介绍，双方签订的合同中有约定，桂金废油脂回收站仍会付给福利品。至于福利品的具体数量，罗青松没有透露。傣妹狮子桥店位于鼓楼，为何新的回收单位却是下关的桂金回收站？对此，鼓楼区再生资源办科长刘斌称，鼓楼区定点回收单位——海洋废油脂回收站和傣妹火锅店没有谈妥，所以经过商量研究，他们同意傣妹废油脂交给桂金废油脂回收站。而市再生办姜祝华主任表示，他们今天将联合浦口区政府去南京发尔士化工厂检查，主要是检查各油脂回收站废弃油流向状况，另外，他表示要帮助房亮联络南京发尔士化工厂，将“傣妹”连锁店的废弃油脂直接交给该化工厂。他说，今后进入南京市场的连锁餐饮店，都将采取这一模式。记者 于飞
饮食行业协会发出呼吁——“抵制废弃油再回锅”
【金陵晚报84612345热线报道】“南京餐饮行业进入门槛太低，废油脂回收行业非严治不可了。”昨天，南京饮食行业协会秘书长宋佳玲接受采访时向全市餐饮单位呼吁：“坚决抵制废弃油再回锅，规范各自行为，遵守职业道德。”宋佳玲表示，违规使用废弃油再回锅，在火锅行业和餐饮业十分普遍，现在“傣妹”火锅被查出来“疑似”，对整个餐饮业都是一个警世。餐饮业从事人员除了要强烈谴责这种没有职业道德的行为外，还要深刻自省。宋说，南京火锅市场价格非常不规范，3－5元的低价底锅根本就不符合经济规律，这种不正当竞争只会搅乱市场，工商和卫生部门应该提高门槛，在开业前就前期介入管理。据了解，南京目前有2万多家餐饮单位，并且每年都在递增，发展非常迅速，火锅店队伍也不断庞大起来。南京饮食行业协会联络人员介绍，现在还没有一家火锅店加入饮食行业协会，因为火锅店的不规范行为太多，一有损害会波及到协会的名誉。但现在，由于有关部门监管力度不够，南京饮食行业协会正准备筹建“火锅业专业委员会”，组织在宁每家火锅店，帮其培训“卫生监督员”和“物价员”，严格贯彻施行“食品卫生法”和“废弃油脂管理办法”。记者 于飞(编辑 恒雪)
