【南京日报报道】（记者张希）谁是“2004南京最旺的人气店”，谁家的厨师手艺最棒？咱老百姓最有发言权。记者昨天从南京电视台获悉，即日起，由餐饮主管部门、行业协会等联手举办的南京名厨名菜电视大赛开始报名。和以往大赛不同的是，这次市民也有了发言权，大家可以边看电视转播，边通过短信、电话等方式进行“全民大选”。
据主办单位介绍，眼下南京每年大大小小的厨艺大赛不下几十场，但是大多数都是企
业自办大赛，不具备权威性。而此次的厨艺大赛由商贸局、旅游局、总工会、饮食协会、财贸工会等主管部门联手举办，且由电视台制作转播，观众参与评选，这在南京还属首次，比赛公开、透明、权威。拥有200以上餐位的饭店、三星级以上的宾馆均可以报名参加。参赛人数为厨师1名（具有二级以上厨师等级证书）、助手2名计3人。企业报名之后，组委会还将酝酿征集不同年龄层次的普通老百姓参赛，所有比赛过程均将在南京教科频道的星光舞台节目中播出。
在发布会上，江苏省烹饪协会副秘书长彭东生还特别鼓励外地企业参赛，他说，这次大赛虽然在南京举行，但是并没有地域限制。这几年大家都在大呼要振兴“苏菜”，但是对于一个城市来说，能够包容各地的特色菜更是丰富百姓生活的好事。这几年，上海人就很实际，百姓喜欢什么就做什么，所谓海派其实容纳了各地之长。可目前除了北京，还没有哪个城市能容纳所有的菜系。为了南京这座六朝古都饮食文化的长远发展，他承诺，这次比赛中如果外地企业水平最高，那么也会毫不犹豫地给外地企业发金牌。
(编辑 草非)
