露天厨房伴着恶臭做“美食” | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年11月01日13:22 新闻晚报 | ||||||||
“麻花、炒米糕、锅巴要不要?刚炸出来的,味道好得不得了。”在石门一路287号附近的一个弄堂口,一个零食摊的女摊主热情地向记者介绍。这些食品看上去香喷喷、油光光,十分诱人,但记者到弄堂内走了一遭后,实在大倒胃口。 尾随着一辆为该摊位送货的三轮车,记者走进了弄堂,跟着跟着,发觉有股恶臭一直挥之不去。弄堂越走越深,臭味越来越浓。三轮车拐进一条小路,一个倒粪池赫然出现在眼
木板、小桌、油锅、液化气瓶构成了这个“露天厨房”,那个小伙正热火朝天地烹制一道道“美食”。锅巴、麻花、米糕……这些刚才在弄堂口看到的“美食”这里都有。一想到这些“美食”是在臭气“熏陶”下做成的,记者感到阵阵反胃。 附近一位居民说:“这个小摊出现在几个月前,老板雇了几个人在这里做零食,再拿到弄堂口去卖。据说生意还不错,但我们知道这个摊位的底细,所以弄堂里没人会去那里买零食。” 看到记者拍照,小伙停下手头的活,喊来了一名自称是老板的中年男子。记者问中年男子有无营业执照和卫生许可证,他笑而不答。记者又问在这个臭气熏天的地方制作食品是否卫生,他说:“没什么影响吧,做出来的东西还是满香的。” 走出弄堂,弄堂口的女摊主又热情地推销起小吃来。记者问了一句:“卫生吗?”“卫生!怎么不卫生?” 作者:李一能 肖振摄影报道 | ||||||||