传统的豆浆机烧开豆浆，不是火候过了产生焦糊味，就是加热不匀；蛋白质不能全溶于水，加热板焦糊物更难去除。北京农业大学李再贵教授创意的新工艺是电极加热法，整个容器内是个电加热场，上下温暖浑然一体。这个创意被一心搞“科研”的南京市民赵必理从书本上看到，立即动手研制。耗时2年多，新设备诞生，严于律己的赵师傅在接受记者采访时表示十分满意。
赵师傅是个多面手，懂电、懂机械、懂做豆腐，“三合一”使他有条件攻关。温度控制器是心脏，采用自控办法，控制容器内的温度。容器体找什么材料？先是用金属，不好；再试大缸，大缸传热快，豆浆不保温，又笨重；玻璃易碎也不行。这难不住赵师傅，他试啊试，终于找到了杉木木桶。木桶的效果分外好，保温，绝缘，轻巧，也给人以纯天然的感觉。木桶加热的豆浆不但浓，且不易变质。为了试验设备的“疲劳度”，他选择在夏天38℃高温时，连续48小时守在设备旁，不断地加热烧水。新型豆浆机成功后，由于温度均匀，豆浆没有焦糊味，糖分保住，喝一口，浓、鲜，有特有的豆香味。
赵必理下岗后开了个饭店，赚的钱足够生活。从他研制豆浆机器起，两年来赚的钱都投了进去，老伴说他瞎捣鼓，但知道他是个认准道不会转弯的人，转而支持他。赵师傅说，人在世上要做成一件事，必须有恒心。赵师傅曾是南京市劳动局创业班的学员，同班的五六个学员没有创业项目，听说老赵捣鼓豆浆机，过来帮忙。事情过半，五六人见还没结果，都产生去意。赵师傅诚恳地说，你们管出力，我出钱，成果共享，但还是没能挽回。赵师傅说，11月4日，他将应邀参加南京国展中心的食品展，演示新豆浆机。然后请热情创业服务中心的专家帮助，向下岗失业职工推广，使他们有个谋生的饭碗。远在北京的李教授，听说赵师傅将他的设想变成了机器，高兴地向赵师傅要样品，丰富他的理论。王卫庭
