猪肉带毛难除干净 医生称对人体无特别伤害

　　读者声音高先生：现在猪肉上的毛比以前多了，也越来越难弄干净。听说都是机器去毛的结果，不知道是不是这样？这毛吃多了会不会对人体有危害？

　　966966记者调查记者昨日走访了市内几家农贸市场，发现猪肉大都存在着毛没除干净的问题。有些猪肉上残留的毛比较长，一眼就能看出，但另一些很短的猪毛用肉眼根本无法分辨，不过，只要手一摸，就有明显的刺感。

　　肉贩的介绍

　　肉贩介绍说，现在屠宰场都是机器除毛，与以前手工除毛的效果比起来，要差一些。

　　“有些买肉的人就是挑这个毛病。毛太多，卖相不好，所以拿回来以后，我们都会再自己清理一下。”

　　同时，肉贩也承认，他们只是把眼睛看得见的毛清理一下，但“那些短的毛茬子弄不干净”。

　　市民的讲述

　　记者采访的市民普遍都对猪毛难弄的问题与高先生感同身受。

　　李女士表示，因为怕猪毛多，所以她家已有一个多月没有吃猪肉了，“反正吃鱼、吃鸡都是吃。”

　　市民张女士说，每次买了肉都会直接拿到专门烧肉的摊子去烧，“皮烧焦了以后就刮一刮，也不知道毛毛到底除干净没有，反正看不见就行了”。

　　屠宰场的说法

　　江北唐家沱生猪定点屠宰场的一位工作人员告诉记者，屠宰后的生猪除毛，已进入了半自动化操作。该工作人员称，自从实行定点屠宰以来，该屠宰场一个晚上就要宰杀上千头生猪，如果手工刮毛，肯定忙不过来。但“如果毛实在太多，工人会再刮的”。

　　“机器除毛还是可以除去98%%以上的毛。”但他同时承认，以前手工刮毛要干净得多。

　　医生说法

　　中山医院的胡医生证实，吃进猪毛并不会对人体造成特别伤害，“一般情况下，猪毛属于不易消化物，会随着排泄物直接排出体外”。但菜市场里，买肉的市民还是认为，毛茬茬的猪肉，让人感觉怎么都不是味道。见习记者林祺