前些年，本市餐馆经营野味屡有发生，2001年至2003年共查获国家重点保护动物1万多只
本报讯昨天，市林政稽查大队公布了对本市171家餐饮企业经营野生动物情况的调查结果：没发现一家餐馆经营“野味”。市林政稽查大队长孔令水表示，市民保护意识提高，主管部门打击力度大是“野味”退出餐馆的主要原因。
此次调查历时半个月，主要在东城、西城、崇文和宣武4个城区的171家餐饮企业展开。调查的主要对象是粤菜馆、海鲜城、川菜馆和一些东北菜馆。有38家餐馆的菜谱上有野生动物菜肴，但没有经营情况；有7家餐馆存在利用饲养动物冒充野生动物欺诈消费者的行为，并没有出售真正意义的“野味”。
前不久，国家林业局开出了一个包括梅花鹿、非洲鸵鸟、红腹锦鸡、狐狸、狍子等在内的54种可以经营利用的动物名单。可经营利用的54种动物与受保护野生动物最大的区别就是都是人工繁殖驯养的。
保护野生动物，使其不再是“盘中餐”，必须从源头抓起。近年来，野生动物保护部门充分利用“爱鸟周”、“保护野生动物宣传月”，在八大处、朝阳公园、动物园等地，开展宣传活动，提高了市民的野生动物保护意识。
秋季是吃野生动物的高峰。往年这个时候，许多饭店都以“野味”招揽食客。2001年秋季，市林政稽查大队调查发现：有70％的饭馆都有野生动物招牌菜，而这一比例在粤菜馆和海鲜城更是高达95％以上。
针对这种情况，林业执法部门连年加大对餐饮企业、水产市场等地的检查力度。市林政稽查大队每年执法检查上百次，2001年以来共从市场、餐馆救出野生动物1万多只（头），其中蜂猴、四爪陆龟等国家一级保护动物13只；眼镜王蛇等国家二级保护动物158条。（吴志勇）（网络编辑：刘春燕）
