黑心傣妹被罚没117万

　　【金陵晚报报道】昨日，因“回锅油事件”而引起公众关注的傣妹火锅店最终受到重罚：罚款936320元，没收违法所得234080元，向傣妹提供回锅油的黑加工点则收到工商管理部门35万元的罚单，这是南京市建市以来卫生部门关于餐饮卫生最高数额的一张罚单。南京市政府有关部门表示：公众食品安全不容忽视，将把南京的食品安全专项整治长期执行下去。

　　“回锅油”加工点背后是傣妹

　　10月21日，市工商局接到媒体报料：江东门电台村附近有一非法加工店。当天14时30分，18名工商执法人员在媒体记者的带领下进行了突击检查。在河北村151号大院的一排平房内，堆放着白塑料桶和红塑料桶，地面上支着三只大锅两名工人正在操作，在一个红色塑料桶中有一些发黑的油水混合物，并掺杂有煮烂的红枣、粉丝、生姜片等残渣。过程中，一名工人企图将废油倒入门外水塘销毁证据，被执法人员当场制止。

　　另一间“原料仓库”就更让人瞠目结舌，这里存放着32桶菜油、牛油、辣椒等“原料”，另有一本“傣妹”八分店库存材料日报表、4本“傣妹”二分店入库单、2本“傣妹”五分店进货直拨单等收据。这些单据暴露了在南京市餐饮业颇有影响的傣妹火锅店与这个“回锅油”加工点之间的“猫腻”。

　　黑傣妹浮出水面

　　经向当事人调查了解，回锅油加工点的最大原料来源和出货渠道正是赫赫有名的“傣妹火锅店”。从8月21日起，这个未办理营业执照、卫生许可证、从业人员健康证的回锅油加工开始“加工”火锅底料油并直接销售给南京的三家“傣妹”，但从三家傣妹回收的废油则不知去向和用途。

　　南京市以及秦淮、鼓楼两区卫生监督人员对涉嫌的黑傣妹火锅店进行了进一步调查，发现问题不仅仅是提供废油、使用回锅油。

　　在傣妹秦淮店、傣妹瞻园路店、傣妹海棠里店三家连锁店，检查人员发现：分别有从业人员15人、41人、6人都没有健康证明。也正是这些傣妹店，在2004年8月21日和8月23日中，一直购进并使用回锅油制作“香喷喷”的锅底辣油及酱料进行食品销售活动。而在南京其余的四家傣妹火锅店，检查人员并没有发现上述问题。

　　黑傣妹最终受高额罚单本

　　报等媒体报道了傣妹“回锅油”事件后，引起了南京市民的普遍关注。针对黑傣妹“回收油”事件造成的恶劣影响，南京市有关部门对上述事件的主要单位做出了有史以来最高处罚：

　　1，对回锅油加工点：从8月21日，该加工点加工销售了146040．4元火锅底料油，这些“回锅油”的加工卫生条件极差、不具备食品加工条件，且各项生物指数超标，严重危害人体健康，市工商局建邺分局于10月27日查封了该非法加工点，并于昨日下达了《行政处罚听政告知书》，处罚包括：取缔该非法食品加工经营点；罚款35万元，上缴国库；没收全部加工工具和原料、成品。

　　2，对三家黑傣妹店：傣妹秦淮店、傣妹瞻园路店、傣妹海棠里店三店于2004年8月21日和8月23日起，一直购进并使用由河北村151号的加工点加工的锅底辣油及酱料等进行食品销售活动，其违法所得分别为人民币118800元整，70400元整，44880元整；依据《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》、《食品卫生行政处罚办法》的规定，卫生部门对三家傣妹火锅店做出了如下的行政处罚：责令停止使用违法食品原料；没收并销毁违法食品；没收违法所得（共计234080元）、并处以罚款（共计936320元）的行政处罚。

　　据悉，对于南京市的餐饮行业来说，这是有史以来涉及食品卫生的最高罚款！以上处罚已告知三家“傣妹”，进入法定执行程序。金陵晚报记者　朱波　于飞

　　(编辑　恒雪)