【金陵晚报报道】“我还不知道这个处罚结果！100多万，太令人震惊了！”昨天傍晚，“傣妹”南京地区负责人罗青松对傣妹受罚表态如是说。傣妹总部高层认为：没有重视管理，才是“傣妹”总部的重大失误。傣妹的损失远远不止100多万。
据悉，傣妹的法人代表房亮创办傣妹时，就一直希望做一个大型品牌火锅连锁企业。他们还特意选择了一个傣族小姑娘的头像，作为“傣妹”火锅的品牌标识。因为低廉的价格
，“傣妹”一登陆南京就网罗了大量食客，几年中先后开了8家（其中狮子桥、淮海路、挹江门、管家桥四家是“傣妹”直接管理的门店，三家为股东承包店、另一家为私人承包店），傣妹的定位和模式引来了同行纷纷效仿，先后就开了四五家和傣妹类似的大众火锅店。
据市再生办介绍，傣妹两年前在南京的生意渐渐成熟，已经冲到了“南京第一火锅品牌”。但就在此时，总部对“傣妹”南京店进行了整合，在瞻园路、秦淮店、海棠里新开三家店，这些店均采用了股东承包制的形式：即傣妹出让招牌，承包股东出全资，所得收入傣妹总部享受分红。傣妹开始以“卖”品牌来获利。但谁知道，就是这三家卖出的“傣妹”出了事情。
上述三家傣妹店买卖废油的违规行为，确实对傣妹在南京的其余门店都带来了巨大的损失！但傣妹总部高层认为：没有重视管理，才是“傣妹”总部的重大失误。傣妹的损失远远不止100多万。
罗青松告诉记者，由于品牌发展过程中，没有加强对加盟股东承包店的监管，导致这些店违规经营而总部完全不知情，这是傣妹总部所没有预料到的，也是违背傣妹品牌发展初衷的，事实上，在罗青松管理的四家店，几年中已经拒绝了不下百个兜售废弃油的黑加工厂。在本次事件中，这四家店也确实没有查出任何问题。记者昨天中午在傣妹秦淮店看见，这里依旧大门紧闭，而旁边的一家火锅店却有不少食客。下午2点时分，记者在平时十分热闹的管家桥“傣妹”观察，这里也是一片黑灯瞎火。
罗青松告诉记者，他们尽管迅速反应，及时整改和澄清关系，但是“废弃油脂”的问题，还是给傣妹品牌带来创伤，目前，所有傣妹店的上客率都严重受到影响，即使受总部直接管理的四家店生意也不到平时二成。据悉，“傣妹”法人代表房亮近日将再次到南京，就罚款等事宜进行处理。
秦淮区工商分局有关工作人员认为：不管是因为使用废弃油、还是因为管理机制有问题，“傣妹”这次真的栽了。该人士认为：100多万的处罚，对“傣妹”来说，是可以承担的。但就辛辛苦苦创造的“傣妹”品牌而言，未来一两年内元气恐怕难以很快恢复。记者 于飞 朱波
(编辑 恒雪)
