年夜饭已预订8成?有“水分” | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年11月06日07:58 南京报业网-南京日报 | ||||||||
【南京日报报道】(记者 顾雯 黄伟清)“要订年夜饭请趁早,我们这里已订出去80%左右的餐位了。”离春节尚有3个月左右,有些大饭店已宣布,自己年夜饭预订开始“火爆”。业内人士表示,现在预订年夜饭为时尚早,某些饭店此举多数是自我炒作。 昨天下午,记者以普通市民身份致电南京一些知名大酒店,询问年夜饭预订情况。“我们30多个包间已全部订出去了,要订只有大厅,888元/桌起价。”新街口地区知名的某酒
奇怪的是,一些平日生意不错的酒店,如新日村、天狮百盛、金塘、楼外楼等酒店的负责人却表示,通常预订年夜饭是在春节前两个月开始启动,到年前一个月逐渐紧俏。今年也不例外,至少到他们酒店预订的市民还微乎其微,他们年夜饭的价格和菜单也还在酝酿当中。而乔鸿皇冠、金丝利喜来登等五星级酒店的负责人也表示,他们的年夜饭预订并没有开始。 离今年春节还有3个月时间,南京众多饭店的年夜饭预订已接近“尾声”了?一位不愿透露姓名的饭店老板告诉记者,饭店此举实属炒作,“这样顾客会认为这家饭店生意非常好,在那儿吃饭比较有面子。”这位老板说,虽然南京饭店里的年夜饭最近几年每年都是“皇帝的女儿不愁嫁”,然而这些饭店眼下就宣告自己的年夜饭预订火爆,不一定真是要提前推销年夜饭,而是想有意抬高年夜饭的“身价”。他们想通过这种形式“试探”市场,给市民造成年夜饭预订“奇货可居”的印象,然后逐步抬高价格。就目前的情况看,今年一些大饭店已把年夜饭的价格提高到1000元/桌以上,这一价位比去年抬高了15%左右。 (编辑 晨光) | ||||||||