众多专家云集 献策逾千高新成果“求亲”汕头食品结缘高校科技成果
为满足我市食品产业健康发展和食品企业对新产品新技术的强烈需求，加速提升食品产业这一传统产业的科技实力和市场综合竞争力，市政府、教育部科技发展中心和广东省科技厅将于11月11日至14日在汕头科技馆联合举办“高校科技成果（食品行业）汕头推广转化洽谈会”。如此大规模地举行食品产业论坛和食品产业科技成果洽谈活动，这在全省尚属首
次。目前，各项筹备工作正有序进行。就活动有关情况，市科技部门主要负责人近日接受了记者的采访。
1000多项食品科技成果亮相
为办好此次“盛会”，市科技局已专门派员走访了全国40所具有食品专业硕士学位资格大学中的34所，邀请到中国农业大学、江南大学、华南理工大学、西南农业大学、黑龙江商业大学等在食品工业方面有深入研究和较强开发能力的大学参加本次洽谈会。从已收集到的1000多项最新科技成果看，包括食品配料与添加剂系列产品生产新技术、生物化学新技术、软饮料系列产品加工新技术等多方面的新产品和新技术。汕头食品企业对本次洽谈会反应积极，几百家企业已踊跃提出参会，企业表示有新技术需求的38项。食品界“重量级”专家献策
业内人士分析，我市食品产业走的是企业自行发展的道路，目前已有1460家的规模，但从中不难看出我市食品产业链尚不够紧密，产业生态系统尚未形成，运行状况中还存在诸多矛盾和困难，与先进国家和地区比较，存在的问题尤为突出。如何解决我市食品行业突出的共性问题？这次邀请到的众多我国食品行业各重点领域顶级资深专家将莅汕作学术报告，为汕头食品产业的健康发展出谋献策。
我国轻工系统资深专家、承担着多项国家973项目和863项目的中国工程院院士张高勇的“中国食品产业发展趋势研究报告”，对提高我市制定整个行业的发展规划、企业制定发展战略将起到重大的指导作用；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所首席专家刘秀梅教授的《食品安全研究报告》对我市预防出现食品安全问题，应对国外设置各种壁垒，做大食品出口规模具有相当大的现实意义；中国食品界“元老级”人物、中国农业大学教授南庆贤的“食品加工、贮藏与包装存在问题与发展对策研究报告”，对我市提高农产品、海产品的经济附加值，增加农民、渔民收入，构建食品产业链，加快食品工业发展具有重大现实意义。另外，江南大学食品机械学院院长张裕忠教授、华南理工大学教授郑建仙、湛江海洋大学教授章昭华、江南大学博士章家清等将分别就中国食品机械产业发展趋势、功能食品与生物活性物质的发展趋势、海洋食品发展、食品企业的管理和经营机制创新等作专题报告。
洽谈会期间，还将举办汕头市食品与科技展览会、食品行业科技成果推介会、“江南大学博士团”开展科技合作交流、举办汕头市食品行业科技发展论坛和“高校科技成果汕头推广转化中心”挂牌及其网站开通等活动。
本报记者杨文兴
