中新社苏州十一月十二日电 题：中国品牌河蟹苏州太湖摆擂台
作者王莉 建琳
昨晚，位于苏州太湖的东山宾馆，摆起了中国品牌河蟹争霸的大擂台。苏州阳澄湖蟹、太湖蟹，洪泽湖蟹，高淳固城湖蟹，常州滆湖黄毛蟹，宝应湖蟹，微山湖蟹，蚌埠沱湖蟹
，江西军山湖蟹，辽宁胡家河蟹……中国五个省市二十个品牌河蟹在此间聚会，横行霸道，一争高低。
河蟹是中国著名的传统水产品，从“第一个吃螃蟹的人”开始，中国人和河蟹打了几千年的交道。中国河蟹的“祖宗”其实是中华绒螯蟹。河蟹从北到南分为辽蟹、长江蟹、瓯蟹三大系列，辽蟹、瓯蟹因个体小、成熟期或早或晚，品质皆不如长江蟹。而江苏的“苏蟹”堪称河蟹中的佼佼者，其中最有名的要数苏州的阳澄湖蟹、太湖蟹。阳澄湖大闸蟹素以“水中珍品，蟹中之王”而享誉海内外。前些年还“养在深闺人未识”的太湖蟹因其独特的生态环境和品质优势，正日益受到海内外人士的青睐和推崇。
当晚八时，争霸赛开始了，但见几十只玻璃展台内盛放着一只只张牙舞爪的大闸蟹，个个个大体肥，体重估计都在三两以上。各路蟹将使出浑身解数，展示自己的品牌特色。洪泽湖展出的大闸蟹像孪生兄妹，只只有六七两重，吸引了众多的目光；固城湖蟹打出的是中华绒螯蟹家族中名牌产品的旗号；太湖牌太湖蟹独辟蹊径，打出的是吴文化牌，展出的仿古式竹篮外包装成为赛场最抢眼的亮点，展台前闪光灯闪个不停。为全面反映中国名蟹的优秀特征，本次擂台赛的螃蟹除了比体重，还要量身高、看外观色泽、测试活动能力。一只只参赛螃蟹编号列队，评委拿着卡尺对每只螃蟹的身长、宽度、厚度一一进行测量，记录在案；测试后的螃蟹又被请到玻璃台上，肚皮朝天，评委按住蟹的腿和钳，“一二三”放手，肚皮朝天的螃蟹迅速仰翻，最快的仅用零点九秒，有趣的是,有的蟹在玻璃台上肚皮朝天，竟像睡着一般，几分钟也不动一动。评委说，这是螃蟹活动能力的测试，翻身快说明蟹活动能力强，而那只还在睡觉的懒蟹自然只能得零分。评委又对螃蟹的卖相研究起来，六号蟹眼睛边不知为何凹进去一块，有点难看，被挑剔的评委发现，在外形上扣了半分。
经过六个多小时的评头论足，苏州“阳澄湖”牌、“太湖”牌、“武昌湖”牌、“沱湖”牌等十个品牌大闸蟹，荣获首届“中国十大名蟹”称号，苏州有五只品牌名列其中。
