本报讯汕头人向来什么都敢吃，除了天上的飞机、地上的火车不能吃外，什么都是“先食为快”，但最近却被几只昆虫吓住了。在林百欣国际会展中心举行的第三届汕头美食文化庙会上，炸蝎子、蚂蚱、蜈蚣等昆虫大餐令汕头人经受了一场特殊的“考验”，许多人对着昆虫宴望而怯步，更别说放胆猛嚼了。
在本届美食庙会上，最令人感到新奇的便是“昆虫世界”的经营档口了。记者现场看
到，档口经营者在盘子上分别摆放着蚕蛹、知了、蚂蚱、蝎子等昆虫，每类昆虫都去掉四肢、翅膀后用竹枝扎穿着，顾客看中那类昆虫，经营者即将之放到锅里油炸，然后刷上酱料，即可开口猛啖尝新。看着“面目可憎”的昆虫都被摆上了餐桌，不少汕头市民都表示不敢“尝试”，大家只是挤在一旁看热闹。据昆虫宴经营者张先生称，尽管他反复向市民宣传这些昆虫具有滋补养颜、解毒明目、高钙美容等功效，但还是乏人响应。据称，开展两天来，该档口的冷清与周围热闹的潮汕美食档口形成了鲜明对比。张先生说，昆虫宴在北方乃至广州等大城市倍受人们欢迎。
据了解，大多数昆虫都富含蛋白质和人体必需的氨基酸，而脂肪、胆固醇含量很低。在我国，可供食用的昆虫不少于100种。近年来，我国“食虫”的人越来越多，如安徽淮北人把蟑的幼虫作为下酒的上等菜；云南西双版纳人把蝉制成肉酱；苗族人把腌蚯蚓配以鸡鸭肉丝作为款待客人的盛馔。
（子海林鹏摄影报道）
